加熱不是萬能消毒法
， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
, w# H3 w3 r# X/ p$ ]% b> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。# m7 C4 o4 R+ i
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。tvb now,tvbnow,bttvb/ z( A9 j7 {9 k% {6 R+ b9 H) n$ y% X
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
0 P5 B# Y; _0 s6 ~: g jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 ." i5 a& @$ F7 m0 k7 x; c5 d
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
/ P; [- [1 f% m$ X& K, {tvb now,tvbnow,bttvb> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ }* Q5 k( r0 z4 s T9 n
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
+ x y9 s+ ]' \% f) l: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？公仔箱論壇6 O- [8 g0 {) {# e6 w$ G# e
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
* u7 v8 O) V$ r6 [0 K! U; @8 X+ b> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
1 w7 ^; \/ p. w$ a# vtvb now,tvbnow,bttvb> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
- Q. j6 T4 I- u: e2 qwww3.tvboxnow.com> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
" t- |, Y9 v: X+ u0 K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
7 m! I0 z( b& c0 O5 T; i1 Uwww3.tvboxnow.com> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，
$ A. Q% f0 V3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
2 K8 G/ f' a; f> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
7 Q$ l o! B% I# C+ q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
# Z2 Z& k6 Q7 I3 C) Nwww3.tvboxnow.com> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
; K, s" j; y2 g; n" U! r" ]; D5 _; m' J> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
3 h, k9 \# Q& y S2 I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
" y7 `7 q. G( o+ U) K公仔箱論壇> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
/ r1 P6 \; t) F4 J4 q8 g/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。公仔箱論壇; J6 _7 ~8 D& b% y
> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* W2 @# H& d2 a' {2 d' Q
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 e' f9 Z$ S- @
> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。公仔箱論壇8 X8 y8 a) z, B' w* C% E
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
" C$ ^) P8 N& u2 Z+ ^tvb now,tvbnow,bttvb> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，: y, b" j2 l( @! {% N7 f1 z8 p E
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
8 u* Y- K7 a+ D9 a- E> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ O9 S, j* x0 g% |) x
> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。www3.tvboxnow.com1 b5 X* o; R$ M+ q* L' ^1 h
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。 U8 p& M9 |7 [7 l* ?# @
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
7 c* m0 ]; x$ C' uwww3.tvboxnow.com> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
, f: u) l! _! q2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。4 _& L* K( S) X* y0 f' C/ A
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8 a0 ~, W+ N6 V5 z/ c/ u3 d: U8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!tvb now,tvbnow,bttvb! H3 L! B7 {' y' C4 G" I& I" _( T
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
3 @2 n& x7 T; O8 v' r" i7 C> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！www3.tvboxnow.com7 o- K, V1 W" L1 s0 D
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!! |
發表於 2008-11-22 01:23 AM
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