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7 ]6 F; {; D9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 柴把鱼
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1 `! \. E2 P- \- L2 d; b2 x/ gtvb now,tvbnow,bttvb菜系：湖南菜: m. `- K# k" Q# z! I8 g
% N: R& b2 S6 O8 m" \www3.tvboxnow.com原料：
2 ?0 p* P! d/ a) Q3 b) `8 z- U鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
% W+ A* h# f8 O; C0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l! O$ w4 N. w% ~) i
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 ?9 K% X5 N
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
1 j* M$ b. e; c: u+ e2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
- ^2 G) M# R% z9 }) w3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
9 G& h; D$ Z/ f* \) g Ntvb now,tvbnow,bttvb4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
3 [ W. Q/ K" U# i* S9 ?" L5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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* |& } ~6 n" n; ~特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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