[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：# s6 M0 x6 k+ G: J, w  k

0 q3 k, U; k' [% [我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb4 `8 r# V. ]$ I; \6 W
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锅中可多放些蔬菜：www3.tvboxnow.com  D; n- ~3 |  |2 \, b
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。! c7 A# Q1 G- C  T4 y# y8 _

' L$ g# D  I2 v/ f公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 R. \0 M2 R6 V" s4 }1 L
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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5 w4 ^# m% Q; s凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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4 \& |' e9 c+ |/ r9 J7 S适量放些豆腐：
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9 t3 C( Z- N. S有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。9 ^0 F7 ?0 W' O' N6 q

" v, f4 M' T9 T" x! A可加些白莲：
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7 `8 k' V* n- }6 Q% F) |公仔箱論壇白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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6 S! T& }4 V" ]5 F" h4 b# t! {% I0 r! h公仔箱論壇要放点生姜：公仔箱論壇$ K( z) f! X& t1 o- t( F

/ a* A0 p$ [: G' ^6 R生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Swww3.tvboxnow.com+ r0 Y9 Y8 z3 A* q8 H4 i1 b! |

! J4 V9 A  P) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：www3.tvboxnow.com" H, E* j- P5 [1 i) I: W" {+ X8 q

% M' k9 r) N/ S% q: S! Q' P此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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3 i/ p; d8 _* Q8 y1 J" R8 ~4 r+ E/ S9 R吃火锅讲顺序
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0 P3 c# {. r7 b8 atvb now,tvbnow,bttvb涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" A+ x* i8 c0 F0 S9 w
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ + K  r6 z. U+ U1 V# h2 N; Y
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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* H1 f9 v% W! A, l& |www3.tvboxnow.com碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
  o$ }/ A9 W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F0 r$ W' O4 u: g8 U/ o! G
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。; E# u9 ~; l. n& d5 ~# @2 ?; G7 N4 Q

- V. L( d- [( r* d  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。% H* Z7 m" e( c0 x* b
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。