·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了1 n, d3 K8 w2 N2 G3 j8 V7 u( ?
+ I$ V- D( d- ~+ x, w' G5 l. k) o公仔箱論壇·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。 b1 E( F1 \3 Q" Z' n
% R8 a6 w3 e' Y N% k5 K& W2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
( I* t: r E! p6 t! ]1 h6 b7 x' S公仔箱論壇公仔箱論壇, |( p- B$ h# p5 w) }
3、过滤处清汤，备用。
3 d) |! Y! G1 n! Y5 H+ k! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: v) X% {2 _+ t, B
4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。公仔箱論壇: B0 {3 ^0 `% x$ O# ] U7 L) P3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 R, k/ U. d
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。tvb now,tvbnow,bttvb- `- @- s# |" Q# ~6 A
' z; M9 x* d: q; f公仔箱論壇6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
( B0 Y" @( l* l. e" V公仔箱論壇" }- X2 ?# E0 P+ m
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
$ {" Z i. b( r! z; s, }7 ]4 n
+ _# l9 g" L% k7 R" j8、骨头放凉，在备上一杯大扎。8 l5 e+ s3 p. L# i$ S2 }7 \( l4 p
6 n5 I8 ^# D& Q/ Jwww3.tvboxnow.com9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
