白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s9 Y0 H7 {& E5 @ e" L# g) [; O3 H
原料：
* ~" |" P4 ~: M& h _9 m0 e土鸡、葱、沙姜、生抽www3.tvboxnow.com7 S8 I% j0 m3 g' n N3 b
做法：
! o- k+ ?3 d# ^ Zwww3.tvboxnow.com烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
3 ]- o5 P# u' L% J* e% z+ O# a: L特点：www3.tvboxnow.com+ E v' C- @' Q+ ~
保持了鸡肉的鲜美、原汁原味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 I, e% R; G: p' v/ h" K6 d
0 Y/ G8 M y' N( E- x% L3 \/ ?* b% a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干炸鸡- o% _) \ ^$ t1 d, {* o
材料：5 X3 e3 N9 @' ^2 k# U: t7 t& @
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
% z9 ]) U/ b2 X- c5 W( e; t公仔箱論壇做法：7 C1 \. T$ I& O _( O8 ?
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
; N5 v4 v5 t# ?- \4 Z) v沸油鸡
: v* I7 @# u5 E# W ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
, M% ~/ Y9 J1 l* Z) m5 a1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
8 P. x2 O1 L% t: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb% u$ A7 R$ w7 t
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。, H' M$ Z7 ]' Q5 o; d- c; c5 O# z/ ?" G
锅烧鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A# L" T1 `; e: L4 O3 K
材料：
4 q% r) a \& z公仔箱論壇鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面tvb now,tvbnow,bttvb4 r% G( g k5 j' {* Z% `
做法：
B5 Z) |( @4 H' L/ l# h, Dtvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
' i3 g5 B) a3 }* D6 l$ U" j: \
7 `4 R( P, X6 `' \& t9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥鸡
H" I3 F9 [3 A2 r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F4 a3 d2 h0 V% E. q: m
鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
' }0 q7 Z$ X! c; g& m4 ~4 F1 o做法：
6 q% q9 N. u3 T; [4 V: n7 W Ywww3.tvboxnow.com将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。公仔箱論壇# a9 h+ V) ^/ s: z, p* G
! D7 h: i+ W8 D, o, U% y$ Kwww3.tvboxnow.com香菇鸡
. M: i, r7 i# y# d: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 o3 J0 W5 v8 y3 o1 ?& R$ swww3.tvboxnow.com鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油3 B2 j/ {2 F+ S5 h- W7 h$ p2 C! {
做法：
- |. W- o+ J- @1 f将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
: M: ]# M0 X5 x9 z$ p3 s葱油鸡
) k3 Y! I0 N6 x" `% W$ `材料：$ r3 X# r$ D5 h' {1 \4 _
鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
' |/ z, V* k) v- k; H% R) {! E. S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 R6 Z+ N5 P5 K: t
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
# x$ k) Y6 i$ g1 {+ Q) U( H公仔箱論壇
% q5 }. W# ?# b" _6 X# dtvb now,tvbnow,bttvb云南－－气锅鸡! V! c2 F: w; c% J
原料：
. H2 D, r; D2 m" k1 ?3 D公仔箱論壇肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ Y( T! {, V9 S; v
制法：9 z# w/ T2 P+ F/ Z1 Z8 Y% A% r
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
; x; s9 N# w) `5 c9 d. x# v A! q tvb now,tvbnow,bttvb- z. [! u4 t& L
福建－－香露全鸡8 @* r& C4 B$ X6 C, t4 y, ~+ m
原料：tvb now,tvbnow,bttvb- V' v9 X4 g( C+ g" C6 A
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
/ u9 k+ N3 A' S/ A8 H公仔箱論壇制法：
# v& R$ F. G! h' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。公仔箱論壇: D. d6 e2 ?" j- F- E3 N! z6 {
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。$ U& M, _! ]& P/ r; ^, O
 ! b B7 g0 }" {% u/ C' ~. o. b" ?
广东－－千岛汁鸡球www3.tvboxnow.com- h9 ~8 s3 g5 [- K0 a
原料：
7 d' D/ D( |! U) }) M1 e, Y a8 D) x9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克www3.tvboxnow.com, U1 o. \9 X c5 Q7 {2 G: J
制法：
( A+ T7 q. b; |6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
% K# B' c3 y5 ]7 r, K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;
7 R( ~* x% D4 B8 e5 b3 l6 F3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。& _- T ]7 h3 y1 |
0 C2 p% M3 m4 _& P( U/ G% ^. Y四川－－棒棒鸡
% f/ x5 r3 W v) \; F* o% w, r. W$ S公仔箱論壇原料 ：9 y5 j. \: ]' m3 p+ s
嫰鸡一只 葱丝白10克公仔箱論壇9 D* z- ~! F; y9 G# B# l& ^
制法0 s9 m6 w$ _7 r% L+ j2 O: N
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；) N; `5 p. L1 V+ d1 r# y
2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；- O7 b2 s5 \0 Y& f O
3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
1 [% ]4 t9 T& v9 R/ Q% `, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 @( y! c1 c+ r4 g- W( R8 E
鸳鸯鸡
8 Y3 o6 r/ R, H$ J' ?) f原料： ? J' A @8 `3 g
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) ?, c# O4 |7 ~, i; h$ }
制法：
- @. I; ]) D. h5 a4 f公仔箱論壇（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^ h, |4 j% ` P" [
（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
& L6 E6 [" a0 e; q7 k6 |) e（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
* L$ X& p) c$ P% M) J（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
! |8 V- ?9 X! R, A: Rtvb now,tvbnow,bttvb特点：
6 ~: Q% z4 N- @! P/ \, q/ c3 B" J形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 I# m6 G( C; o/ k5 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l: o+ m4 b# ]6 S0 x1 P( u
乡巴佬草鸡www3.tvboxnow.com7 U6 s% z1 m) z8 {5 F- ?$ Y
原料：6 z+ s8 {+ M" v* {/ |( i
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
' O3 ?$ C! b! h! ^5 o$ U+ ^# |制法：
1 w! L5 j% N1 k/ a* k8 c. O（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；; P! Q. D; t1 a; f% L
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；公仔箱論壇4 L; {; O5 Z% ~9 g3 d9 x
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。4 @/ l( n D) z8 ^# _
特点：
& s$ e0 ?* ?* d- u7 Atvb now,tvbnow,bttvb色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
& X. D( H& H6 i" U# K$ G: a U: y干烤鸡块
" s6 i9 W% `$ y! ^- g* B原料：
( o7 q, C! f) ]# Z" Q8 I5 |带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。# p9 {& L, ^/ p$ W- @0 g2 a |0 F
制法：www3.tvboxnow.com' V | H9 f# j) i! k
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。www3.tvboxnow.com7 J4 W9 d7 r* i- U! O/ b
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
- r: J$ Y" l* Q+ b) }3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
& F+ i- O! l+ d3 G' F要点：www3.tvboxnow.com4 R/ J3 B; r9 U' [5 K6 u
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
+ [- ]: r8 G% O) j- Z
' @) ~, H0 j4 ]5 f' k& p宫保鸡丁
# R' E9 t0 { }7 [* M1 N4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb' n6 D- C7 Z8 W$ G: v& h
嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。公仔箱論壇# h/ r- q- ^3 S6 t& Z
制法：公仔箱論壇- }! ]" e3 I r
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。公仔箱論壇0 M. Q7 y7 I. `8 W
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
& M' ]! q' R! `' v% a* p要点：
7 Y/ y) u( z& `, q2 u; |; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒时火要旺一些
, K! r* `! Z2 b3 U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com( k& o# _% d. n- Q: X8 c6 r8 Q8 i
贵妃鸡
' W( o+ t: u3 ]- K" E$ g公仔箱論壇原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 {% H. c8 A- e$ ~9 y
上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
- X |2 Q& z5 X8 Q% @: X9 G# |www3.tvboxnow.com制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# y& r6 q3 N; S1 C+ y% `
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
) W' K0 c) ?6 `: }& hwww3.tvboxnow.com2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
4 i; H) _% l+ x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [* @! t7 Q+ t( p9 F* Stvb now,tvbnow,bttvb咖喱鸡块* K6 E: J- R0 H: M$ ?" l) \
原料：$ ?1 A$ b- ?3 V1 t8 A$ S+ @
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。公仔箱論壇 P( W' Q: y. k0 @ S4 y1 F
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' z' Z1 H7 O( j, |
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。公仔箱論壇4 R$ k8 `7 n7 Y2 `
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。www3.tvboxnow.com' P+ n2 ^$ _/ L# \; d
要点：www3.tvboxnow.com; j+ y4 f h# u) e7 f2 m) ]$ g
淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。tvb now,tvbnow,bttvb3 P, k6 a8 ~" F0 e
! O1 g' J! `; X2 _酒醉鸡
) h- r z, u; y( x owww3.tvboxnow.com原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! ~6 V$ y. F8 o5 \0 L
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。( j" b4 f( E- _$ {+ N% g1 l6 o
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& `2 [# e4 y1 v7 ?- m
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
+ r1 {: P6 ^( H; ^3 o" c6 G公仔箱論壇要点：公仔箱論壇. H# @) L/ H* x& Z
鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
! ^6 p1 ^( |" e3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( J* i0 w+ \$ c! u! B
辣子鸡丁公仔箱論壇4 X" o+ l9 y: }4 E% W, X j0 ?' a5 F
原料：
. u& P4 E I. B3 U9 f/ M& r$ T嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* x- P4 L) M9 H" m7 Y
制法：
2 e- i3 f/ ~. W) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# F: A9 } u% Q8 \5 d6 R
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; n0 F D; g' z. p
要点：tvb now,tvbnow,bttvb- X0 P; d8 K7 n/ }- f2 c
炒时要掌握好火候，火要略大一些。tvb now,tvbnow,bttvb% v/ N: d: w5 v* t. ~, A
! U% l# q. G2 ]8 A% E2 K栗子焖鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ l$ W* w$ p( |5 G+ U! b
原料：
$ T% v0 l; _5 F9 J公仔箱論壇光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。, L* l, U1 E+ @( D _2 o+ D& W
制法：www3.tvboxnow.com5 F7 S+ ?+ a; V/ @- V8 a
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i( b6 X. T8 ^! O- V
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。公仔箱論壇0 Y/ \) q0 ?) o/ N! |& p
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
6 G, c# _; X; g- Htvb now,tvbnow,bttvb要点：
2 h2 b# o% }2 j5 _4 }2 O; o! F水淀粉宜加得少一些。. @ B% i' F8 ?' J; K1 L# ^
: r" M, ]* @; V' o+ y& j, Q, @长征鸡公仔箱論壇8 n3 S# h( K% U% ?
原料：
% D- j3 X9 I9 _嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb* u' j, K' P3 a- V3 T+ D
制法：www3.tvboxnow.com' n9 A$ q0 B0 L, \4 S% N0 ?
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( s2 D; | \" x6 F8 b" g1 i
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. Y3 k w M0 g, B
要点：
& E- J8 K# K( J* S# c1 h$ Pwww3.tvboxnow.com炒时火要旺一些。
6 q; R: D; ]) \7 @! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
