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8 F0 `8 O/ [! {( ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
/ T7 m: e1 S i: k3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青甘魚雜 500公克
& q& V0 B5 r; H: p0 x; _* O- N' T白蘿蔔 1條 / g! ^+ J) w4 i
薑 1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# \' m/ R" U) R* E
青蔥 1根
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: D' D0 q; a _% z4 y9 }
煮汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) [7 q% u# t% Z4 ^0 p
細砂糖 20公克
3 k# o8 Q: s" H1 W7 `: a高湯 500㏄
3 W" m9 O3 S2 Y醬油 70㏄ 公仔箱論壇$ W1 _+ t$ R* X, E" C' F: E1 R
味醂 50㏄
1 \+ \' V: _, W9 q! kwww3.tvboxnow.com酒 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 G# }+ l" {) |8 C! R V1 D' i- a
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7 i# {5 ~' @ ?' jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 4 z0 o: H5 W1 y/ h2 X
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
/ G4 y \$ H; K, v7 y8 E2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
, n; ^2 l0 R1 @" `公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 # P" {2 I$ {7 m7 n
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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