魚香茄餅
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) G5 Y$ f, S( }2 U) U公仔箱論壇材料 :
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0 ?' D- g# ~4 _6 E2 o! ` * 茄子一條
6 P1 Z0 ~/ u9 M+ G+ u+ O* R' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)
. ]' R0 F# ^5 q2 p; Y# K1 l; y1 cwww3.tvboxnow.com * 咸魚肉一湯匙
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9 g9 I: y2 m0 ?8 i1 t$ r調味料 :
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; l- W: T0 C: X+ b6 v S/ W公仔箱論壇 * 白胡椒粉, 蒜粉
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^$ f1 ]; ?" e+ i( o5 S/ a% m蛋漿 :
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; @& g4 Z# i0 k! Y& P公仔箱論壇 * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙+ i; p& P* a. K% T1 z' p
5 @- r+ p0 y* F# w9 J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :. M/ ~3 G, J3 D* h& w: m! p
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1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
- b. X1 T S' U. a' O7 u2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
) S) z- E0 _- X公仔箱論壇3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
& \* g: ^8 F# K( Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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