黃金糕
3 _0 G8 ^. m. x4 s B' V5 ptvb now,tvbnow,bttvb材料:www3.tvboxnow.com2 K7 H3 J) H+ ^4 a% i5 Z8 A3 o3 g/ ^
椰汁 1 1/2罐 （共600毫升）tvb now,tvbnow,bttvb- m z1 o; B9 S$ s! w- ^, H
鹽 1/2茶匙
) C8 S- F3 W B8 y9 W: H木薯粉 500克www3.tvboxnow.com; r# z, A) l" {* } [% K2 O0 y
雞蛋 8隻
# w5 ~9 o2 |- C, e/ _: H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 400克
! U7 v" V* x6 j! n牛油 40克www3.tvboxnow.com: D' F5 i; t1 v+ ~4 ^
乾酵母 1 1/2湯匙(加入40毫升水拌勻發酵待用)
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製作:公仔箱論壇" K0 B3 `$ f# t% p# o* _
1.細火煮椰汁，鹽約5分鐘，放入牛油熄火，放涼後加入木薯粉攪勻。公仔箱論壇" [( d4 P9 j2 E2 }
2.將一大盆放入蛋、糖、用打蛋器打泡至奶白企身狀。+ P( {) [+ B: [# {3 g- v2 d, O+ J, n
3.椰汁粉漿和酵母水倒入蛋漿的大盆內，用打蛋器繼續打5分鐘或至拌勻，大盆蓋面發酵倍大，約1小 時。 在發酵其間1小時內 ，每15分鐘用打蛋器打發一次，大約3-4次，倒入焗盤內就唔駛再打發。
! Y* T* H, r1 n, I& `5 A+ a) Z+ Vwww3.tvboxnow.com4.焗盤抺上牛油，倒入糊漿再發酵1倍大，約1小時，放入200度，焗30分鐘。 |
發表於 2007-1-21 11:50 AM
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