黑芝麻雪糕
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2 g' ^7 ]6 ^7 ^9 J6 O+ x* m公仔箱論壇蛋黃
* {+ n' t# L, R6 ltvb now,tvbnow,bttvb75 克
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糖粉 2 g8 E% S8 T9 y* m/ e, w
100 克 Q1 W' e" f! l* R: Q( M+ H& Q
' S) ^3 ?3 W! {; `1 J" s |; |公仔箱論壇芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" R3 O: }. V6 E
奶粉
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( F4 G& N$ Z! Q, t* @6 \牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, F, U7 {/ t- N5 C) b# x
200 克
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淡忌廉 $ }/ e0 o9 Y+ F9 A" h# T {$ r0 C
400 克 ' x2 q0 w. Z5 e. Z! n+ u
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製作
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5 i" i4 ?, G4 ^. y! L! _# @1 J/ l. T7 Cwww3.tvboxnow.com將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 r, k' `% a4 @! R2 k a0 |9 \
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2.
6 N3 G; \) B+ }. S+ j- _, [( A+ G6 r將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
8 Y* ?' b, p# f5 p% P* y公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。公仔箱論壇# M4 e1 o3 _+ v0 s! O) _' Y
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 www3.tvboxnow.com" [8 x) L7 R4 _# u
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4 g/ z" v/ z/ [ u& e1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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