連鍋羊肉 tvb now,tvbnow,bttvb5 E1 T) S5 H/ M" @4 ~' s. R
所需材料：
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0 F$ y, F- C) r8 k; E9 n2 g; _公仔箱論壇羊肉 ... 1200公克(連皮)
. w, C) s! ]4 [5 }5 C" Owww3.tvboxnow.com粉絲 ... 1把
: \1 h% V; e" p ?) S- ~tvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐 ... 2塊 www3.tvboxnow.com, T6 o( D8 ^4 c! W- u
大白菜 ... 1顆
8 D1 j7 E8 J; m8 t" fwww3.tvboxnow.com芫荽 ... 3棵
/ I' Y2 y, C0 D, I7 @公仔箱論壇高湯 ... 7杯
; V! J1 J, y3 \- t/ A4 d豬油 ... 2大匙
: R6 V0 d# ?, r5 p( Wwww3.tvboxnow.com沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇* d+ E; Y2 D$ R/ V8 ~" }
A 料) z1 p" b2 w3 F4 g9 U
蔥 ... 2支
2 n4 y" J, U) p: H$ g; p: C+ b( W$ owww3.tvboxnow.com薑 ... 1小塊
$ Y6 I: e) o+ m0 |2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
% X; `! A7 A! u1 _1 J, D蔥 ... 2支
6 T' O0 a6 |% _# a1 m" q! A; S薑 ... 1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* n' B- _' m$ H
蒜頭 ... 8瓣
+ \9 D9 \: f! \' Pwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 ... 1/2條www3.tvboxnow.com7 j- N2 ]; E2 A& ~
白蘿蔔 ... 1/2條
. G0 n$ E9 Q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 ... 4粒
; K& v, v2 q. [' _+ T; Dtvb now,tvbnow,bttvb桂皮 ... 1小片tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 m) S& H# p
米酒 ... 1/4瓶
1 R$ Z5 E* m$ m1 V( t; y; k3 P" T公仔箱論壇C 料
+ f4 T( O1 I) b% [/ D蒜苗末 ... 1大匙
) D7 g, w# }4 @8 Z0 {/ y) q. @0 `www3.tvboxnow.com辣椒末 ... 1/2茶匙
9 ^1 _4 F/ i9 E$ \5 UD 料tvb now,tvbnow,bttvb0 f: w3 |2 u( c. q o% O, N
鹽 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, q& V+ M6 C6 B. W3 M/ K5 x
味精 ... 1/3茶匙* d/ x% y& N6 m/ w: A5 ^
醬油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ h$ I; J4 `! d; \' ~+ t1 ~ V: p
胡椒粉 ... 1/4茶匙
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5 ^5 r& ]6 i" d. d& h) h' C# V) A: j作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 {. k5 }- A( k6 n
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；& H% v/ m7 q7 _0 f" s
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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Q. @, c, b# f' d8 t/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒3 G. ]$ r! |, s! o+ x/ l
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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6 v% a$ {& c2 b% \8 y4 N$ D3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
% ?+ m$ H+ J. j: Bwww3.tvboxnow.com，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ D' t- C/ `: s4 U5 h9 j
0 g* X: l5 y1 f+ n4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
2 k$ y4 |& C4 t7 O1 C(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h' ~2 h$ m# M! n
取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。+ B6 ]6 @, h, l5 ]7 J
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中
' i6 f. V) B( y1 l3 W ^2 Z ~3 r8 N公仔箱論壇(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
+ |5 [2 j6 i6 o3 `. @公仔箱論壇半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中
1 o' V2 ?, A" ^' l9 Z+ I3 f& z公仔箱論壇，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。
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! a+ V5 D5 `: Y+ k3 R3 g7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z. ]5 z+ l, f" G: P# s
，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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