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4 E" F: w9 B) \* l B' qtvb now,tvbnow,bttvb材 料
- a0 s( } D' R O& T0 H. H公仔箱論壇新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許
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" ~/ w1 V8 f: R; X' z& v) D9 Q/ m+ x- Qwww3.tvboxnow.com醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb, s3 a& C0 N5 M& _9 I- O
[7 k" x$ D: p) h" f, z/ a蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許www3.tvboxnow.com* O; i. w: L( Y0 R7 l& `
1 v" f( b1 J6 h) e2 T) j0 o1 X公仔箱論壇做 法2 B$ u2 f# O) {6 N6 Z+ B0 a1 V
1. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 r1 B/ b+ o9 T U
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2. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。
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( {: C1 B+ R" F1 ]4 l0 B4 Pwww3.tvboxnow.com3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb" A9 G9 b- k1 T4 R, J; Z3 U0 O
2 @$ y' z$ g# E) ltvb now,tvbnow,bttvb4.  起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。
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- ~/ ^; q6 a/ wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士2 z v- ]1 `7 U; R& N0 E3 b. t
台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。5 _' m: m; @: [8 U( b
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發表於 2008-12-4 03:55 PM
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