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! V: A$ [9 t6 Jtvb now,tvbnow,bttvb制作工藝:燜 口味：清香味公仔箱論壇/ Q U: ^- T) {" R/ \3 J2 ^- F: [
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主料：! v, U7 l" d- f% F7 b
牛肉(後腿)500克 tvb now,tvbnow,bttvb; e3 y; x( ~( ^% a8 o
4 p5 M% H, X3 u1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; L4 ~3 g& O+ b% C
配料(1)：
' _) t. c! |" |- J8 A1 D小麥面粉15克 ; Q' L& ^; Q5 ?) K \/ E Q
扁豆300克 公仔箱論壇0 {9 b( ~* U- g' H1 ^
" u; f8 j* l7 a# r調料(2)：www3.tvboxnow.com5 x: c8 a5 i) c. W) {
鹽15克
$ S+ A, n* i7 {% t& C7 R/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒500克
* T! W& M# P. G. Twww3.tvboxnow.com胡椒粉2克
+ s* z7 ]" @3 @: ?. w! Btvb now,tvbnow,bttvb黃油50克 www3.tvboxnow.com- q. F% h' V4 _# ]9 K# V4 J% q
味精1克 + H* k) q8 e& N$ t
香葉3克 ' y+ |4 P3 L6 g2 `2 C. Z
菜籽油70克7 ]3 Q- d! u% n) g( `
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煮法：
1 H. K# {& P e) }& R( N# F' qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ S$ G/ z9 A0 a9 _2 k2 h
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4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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