光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。
2 n# B* E5 g+ x) ?; Y3 e
7 }. Y. h$ C( n2 r9 ^8 @ 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)9 F( k6 S4 e& ^! f) W$ C
3 j8 { Z9 }$ r$ ~# U2 S
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. M. L) \# D! O$ Z& ^2 J. y; o
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
: p0 L/ p6 H8 T0 K% h. x, E( _2 y, btvb now,tvbnow,bttvb 9 I0 u% ]# @% I, g2 z! J) ^
做法：
5 c1 [6 S2 B' W7 Y 1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- n, ~1 z" N% A' f8 }: ?
2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) J1 V" V3 M4 s) n' N
3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
) J$ K) \9 X0 }1 V8 f! l公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
; e8 w- i6 m. P7 N2 ^, d0 G1 A; Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ ~! V8 P1 z/ i: B) c% F8 C
功效：
/ [# R, w, ^) {4 \7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。www3.tvboxnow.com! J4 U$ U- R; U" q, B
. p( |" j2 {+ k8 y" ]/ \
●靓汤心水
" S/ ~# E8 I# }/ ^- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d: t; i" X1 D: I$ N+ x+ vwww3.tvboxnow.com 因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
