 公仔箱論壇2 [$ ?! m) B7 u( Y+ u
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水半杯，
+ N" [5 \# w, r" Z7 R; Ztvb now,tvbnow,bttvb白糖一杯半；
# @/ E1 i1 ~/ l' f9 M鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A6 V |4 g% ]$ ?& Z" K
炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) `. ]% v. O# S* M0 Y
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( b2 O2 }5 d- t2 J0 @
香草香精（vinilla），5 S- @) S) e, R* {# X
橙酒2勺。
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" @. s4 x& o0 e; }做法：2 w! P2 ]( s C. ]! F: G
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvb now,tvbnow,bttvb' F9 J( m* x# x. q5 S) t3 @8 U
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
: H+ L& Z& ^8 H/ g3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。tvb now,tvbnow,bttvb) \/ b# t& C, s: \( P6 x) I- V
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
3 a& J# w w7 N% X8 v9 i5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
, r; @6 m$ @' g3 C+ ltvb now,tvbnow,bttvb6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
; C: A" s( _/ I& E/ s+ D3 ^+ B; f7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
, o- ^0 Y0 L0 M; ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；0 K; K% K { D8 P2 b: [0 ` Z$ m
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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