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材 料
' _$ S: O- W; {. b R4 d5 l5 g公仔箱論壇桂 圓 肉 1  、 椰 漿 400 毫 升 、 去 皮 綠 豆 1 、 熱 水 500 毫 升 、 冰 糖 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量; F, L1 l& P3 a0 F+ |; r
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做 法
0 U& O8 x- ] g) x) Y' O, wtvb now,tvbnow,bttvb1. 綠 豆 浸 水 約 水 4 小 時 ， 隔 水 蒸 20 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇& @6 M9 m' m5 [, r1 u+ h+ _
0 x) O9 n* `7 @0 a/ w5 O+ gwww3.tvboxnow.com2. 桂 圓 肉 切 碎 用 熱 水 浸 約 1 小 時 ， 加 入 椰 漿 煮 滾 。 ( [- m. C$ J2 F9 [5 I) a2 ~
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3. 下 綠 豆 略 煮 後 加 入 冰 糖 ， 待 糖 溶 解 後 下 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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桂 圓 肉 較 甜 ， 要 用 熱 水 浸 出 味 ， 煲 出 來 的 糖 水 才 不 會 過 甜 。' e- ~' x: g8 J T
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發表於 2008-12-8 11:23 AM
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