大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。! u3 F0 g0 F) ]1 s/ ~# w
雪糕熱量有幾高？- Q( q; e A4 m$ C
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 V# J% p9 u" S& N8 D
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傳統雪糕www3.tvboxnow.com: Y( Z! X& f) s% L9 G! e/ ~
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
7 ?+ O6 ?: l: b( \" c* Y成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
5 Z, {' T) w$ f4 j公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
8 @$ U& u4 ?+ q; g專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& m" n) P; f
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
; v2 z7 q1 e/ m/ j* q* s) DQ2.吃得太多才肚屙？
$ e1 Q1 [6 t' J& ?. R& xA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
* v9 R: d7 o7 D: Gtvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？
8 \& H* g D4 I8 W# S4 FA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。 s4 q# c5 I c9 ?
Q4.意式雪糕較可取？
( C6 B# H1 ~' y. VA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。www3.tvboxnow.com* G+ } U/ w( c' S3 ]5 W X( S I
Q5.吃雪糕可致頭痛？( i0 R/ J& U% C1 U1 k* o/ z2 l
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
) K' M2 M2 k! C- ?, jDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。www3.tvboxnow.com& r: }9 w( C, |) N, I
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
. M6 M/ j- c- s$ V3 lwww3.tvboxnow.com做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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* r. m: [8 r: q1 W% S/ S; ^ jtvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
! ], X2 X* N/ {' _www3.tvboxnow.com草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
/ c5 Y* \" _& T+ C5 I8 U6 i做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
3 o5 u' w* c8 o- b0 z9 s2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb# i, n5 ]: h9 i; r
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。tvb now,tvbnow,bttvb& O. ?( i* R* [0 U' @9 e; a5 d
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
' N6 z7 \+ I3 \" q6 ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b$ I! y) \' K3 Z* j材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
+ Y; }% R& V) o* i- b功效：化濕健脾
# g- x( y9 S* a- [+ q公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
) R6 U' I5 u% p) q功效：清熱祛濕、健脾和中" ^" G. W3 [7 h; v4 j7 p- n. N
備註：適合濕熱體質人士。
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1 U8 J# M6 p9 }- x# L; T" i公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
4 l) I$ g( v: Y4 D# h* xtvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇 N$ M% x5 i2 r* K$ g E$ Q b
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ |+ {- G& ?- E3 S
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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