剩青菜加熱吃，有害身體健康公仔箱論壇' T' w/ X/ R. B
6 m. M% ~, u: H
中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x H. p, a# a1 D! a& j
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
5 g8 [+ I8 \$ R8 P, g. e他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。www3.tvboxnow.com N8 U+ {& C# ^, u
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
# k" J7 `# m+ `+ v8 H ?1 fwww3.tvboxnow.com於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。# G( u2 l1 R; T$ t
( t2 D. j b5 F. A6 ?$ b, L等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
; ~- G! ^$ a V; }6 i% G5 x$ wwww3.tvboxnow.com醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。www3.tvboxnow.com. \8 U, e0 B1 v
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
8 \- X; y( t* l3 i, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ D+ @0 F# ?& w( P" k在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
6 i9 a3 J7 q7 r, V/ G殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。0 c& E& V2 Z6 V6 r& z9 _9 N6 w
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 z( t6 ~1 n: ^5 }* W
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m C7 |# `. g' B+ \
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D9 Q* F" M+ v8 B4 k' r- `4 \! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- D( C4 n; |# c V) x5 o! E7 c
將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
u0 W, @7 N! _* S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。公仔箱論壇4 n! K- l+ u8 A6 o/ Z; L# }2 k [; v
公仔箱論壇4 H3 ^! p0 R8 l6 `6 n, L
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。公仔箱論壇# n+ b) L5 R! j. p
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。
2 ~, v5 k* o! s公仔箱論壇通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
" B% ^% |& Q6 V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「* c8 C. y9 g' j; {) a0 e
「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
4 l* I, I3 W" z0 W- i' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
# A2 v5 I- A7 y- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V; j$ w7 _- p3 f3 w. P3 dtvb now,tvbnow,bttvb比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
+ l+ ]+ N6 E5 z* L5 ^& Btvb now,tvbnow,bttvb此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。, ^/ S5 z. Z3 O. s
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。公仔箱論壇6 o( I5 @. |; N j5 E) q
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
$ G1 [& K1 {6 L; \公仔箱論壇要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。
4 i- H( m* N; Y# ^# p1 A要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!www3.tvboxnow.com) Q2 \5 X3 B7 H3 w; }7 a" c' t
: O M. M* W# u) otvb now,tvbnow,bttvb很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。www3.tvboxnow.com# w0 f# m2 Z. X2 }5 a' M% j
公仔箱論壇5 m9 M" N& t* Z+ y& m2 h
[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
| 