5 T, |! @* i& p$ h$ F: t- [2 L8 Stvb now,tvbnow,bttvb
# p& I- [; ~$ V* ?' \www3.tvboxnow.com苏式叉烧肉的制作材料tvb now,tvbnow,bttvb& n2 O$ O2 J) |2 z2 t7 B* S
# g* N. o' B! \/ {* |# Q" ztvb now,tvbnow,bttvb主料：猪腿肉350克
3 D2 q6 K/ k3 W- Q! x辅料：红曲10克
1 k$ T) q; u! n1 z4 d调料：酱油5克, 白砂糖3克, 料酒8克, 味精2克, 姜2克, 桂皮2克, 八角2克, 花椒2克, 香油5克, 植物油25克
7 }: V2 E3 S z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ @7 r: I6 d+ q. V
8 u7 g, W* J+ I5 F) u A }公仔箱論壇
6 d/ I( L$ Z9 V+ [+ Owww3.tvboxnow.com苏式叉烧肉的做法：
7 \) ]5 {4 _/ Y) S* X. S- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t; i9 t5 m2 M1 g* U
1. 将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；
8 B8 Y6 v( y: z I! J/ n$ Cwww3.tvboxnow.com
( i" @' \8 @ M1 s2. 将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀，将猪肉浸渍2小时，使之入味；
; D- B6 x3 Q$ |9 |公仔箱論壇
7 w$ b% _4 N' @" O7 ~, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 坐锅点火倒入植物油，油热后把肉条逐一入锅油炸，炸至纤维收紧，表面金黄时取出；www3.tvboxnow.com0 ^& Q/ w* K: H3 |$ ?4 g- R, R
4 B/ K1 ` |( i- L/ e) V- {$ \- a
4. 坐锅点火倒水，放入炸好的肉条，以水浸没肉条，加入酱油、白糖、红米、料酒、精盐及拌渍时用的香料，再用旺火烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧45分钟至熟，加香油、味精，用旺火收浓卤汁，并持锅铲翻动，使肉条被卤汁紧包，光泽明亮时出锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g7 a; _/ F3 I8 G2 h
www3.tvboxnow.com, \, X N/ ^6 G8 }
5. 待冷却后切片装盘。 |
發表於 2008-12-11 01:21 AM
| 