[美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine)

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瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* }2 u; F# d+ }% v+ O2 v4 P* L

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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
材料：可做22個
無鹽奶油 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 G, Q& @- P9 z# u5 H# N5 v
全蛋 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d  \* J; @6 y' B2 U3 g+ R1 l
細砂糖 140g
低筋麵粉 280g ' G) K: P& K, D6 z
泡打粉 1茶匙
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）公仔箱論壇, {8 D" d; \- D! R! A0 [: ?
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準備：

1.烤模上油上粉公仔箱論壇9 H7 N9 t$ A4 b8 P; N
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻）

2.蛋恢復室溫

3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解公仔箱論壇- N& n# x- S+ R9 A' K9 x! o& @; N
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4.烤箱預熱至180度
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做法：
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇1 Y: R. W& |6 T/ Z

將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。! A' I. p2 X& w2 F+ f6 y. Y$ p
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） www3.tvboxnow.com1 L& R+ Q+ }; R

2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。

3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。* D$ N- }" P( K  q

4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 E! s5 R. z& H
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

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