【原材料】公仔箱論壇# I% e+ F4 F% l7 u6 ]
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
, A+ A R5 j4 M [% C2 O花生油、红糖20克、白糖适量。www3.tvboxnow.com6 L2 b# I1 s* W# } E# m6 M
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【做法】
0 B! L/ p& ^# I3 \tvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
, Y5 M3 w4 r: b1 P* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
/ y* E" ~% j; }1 J9 q/ W$ n1 ^tvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 d/ ~ m1 u* {$ @
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇% y Z2 c! D8 Y
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
) S1 t7 j; i5 K, ^- B图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 |+ N3 i1 r5 T% g
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
E/ ^ J/ h' r* @tvb now,tvbnow,bttvb图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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9 l+ I& |) K3 M4 y- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
! J6 y; O) O- u+ Otvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ ; Y" ^9 J0 |2 H c1 Q! V4 C
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
! P5 p: z& \+ \3 _4 b7 ]3 u, }" C ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
8 S R! A0 Q2 l# ?+ M公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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