|
|
1#
發表於 2020-8-22 02:50 AM
| 只看該作者
本帖最後由 ckuy322 於 2020-8-22 02:52 AM 編輯 www3.tvboxnow.com f- w2 i1 r8 e1 v/ b
5 e7 E1 H) ?; Y8 ~! Jwww3.tvboxnow.com粥作為一種傳統食品，最早記載在《周書》中，“黃帝始烹穀為粥。”到如今，社會上開有各種粥鋪，八寶粥、紫薯粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥等等，不斷的推陳出新。早點喝粥、正餐喝粥，甚至廣東地區夜宵也喝粥，粥不僅作為一種傳統美食，也作為一種生活習慣深入人們的心中。
" `9 l4 {' T' C) h3 O! z: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [3 h# j$ ^& ]5 z) L& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮粥人人都會，但可不是簡單的把米下鍋煮熟就行了。很多朋友煮出來的粥，清淡無米香味，跟粥鋪煮的沒法比。有時候還糊鍋，做出來的粥不僅夾生，還有糊鍋的串煙味。粥要想煮的好，煮出香味、煮出黏稠順滑的口感，要注意掌握六大竅門。從淘米、泡米、煮制，以及最後還要加一兩滴調料，每一步都需要注意。煮粥時，牢記這“六大竅門”，粥黏稠順滑口感好，不比粥鋪味道差
6 c# i' _1 [4 C; L2 i$ R+ Q+ Bwww3.tvboxnow.com9 y, X1 D7 N1 a" S' `4 E
一、米粒浸泡30分鐘公仔箱論壇, K3 p- i- [7 X
" C, o/ m) d8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米淘洗乾淨之後，煮粥之前，先要將米用冷水浸泡30分鐘，讓米粒吸水膨脹開。這樣做有2個好處，第一是煮粥的時候節省時間，成熟快。第二是煮出來的粥，米粒酥爛、口感好。公仔箱論壇" R/ V/ Q% ^6 o& h2 N8 d0 h' d
% Z% I q2 D( s6 |6 x; c3 B二、水開下米
. f2 B. s) R" ^2 `9 U( _4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _; A$ Y8 ]6 m" ~- `公仔箱論壇煮粥的時候，有人冷水下鍋其實是不正確的。一定要等到鍋裡的水燒開再下米，這樣不僅煮粥時候不會糊底，比冷水下鍋更加節省時間。www3.tvboxnow.com0 B2 K; ~9 y3 }+ u' h! t
2 z' D' J) b! J) @三、加2滴油不粘鍋、不溢出+ M7 q! A4 C" n9 N; D; E7 I% R
n7 F. P5 o, t4 G) ]先把煮粥用的水燒開，然後把淘洗浸泡好的米倒入鍋內持久液加入2滴食用油這樣再煮開的時候，粥不容易粘在鍋底或者隨著水蒸氣溢出鍋外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" K( y# B9 |4 y6 q) J V
+ e4 H& b) \6 p* t3 v四、時間正確出米香www3.tvboxnow.com: U$ c* `7 O9 Q% Z
: w8 E9 X1 J% h/ Q5 r
粥是非常講究火候的，一定先用大火把粥燒開，然後轉成小火熬煮約30分鐘。千萬別小看大小火的轉換哦，米香味就由此產生的。公仔箱論壇5 D, N* _" H0 V- n0 e7 U6 h7 ^
6 z) x8 I$ ^/ l: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、出稠的方法4 W( Q" H' A* I, c
公仔箱論壇5 g! c: C2 W F5 M+ c, C- q- }
煮粥時，小火煮到20分鐘的時候，用勺子順著一個方向攪動這樣做是為了使粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M" R* ?; u, F3 R0 D
www3.tvboxnow.com* k" I) |- [# x X# B
攪拌的方法是：小火熬到20分鐘時，開始不停的攪動，持續約10分鐘，直到粥呈粘稠狀。
/ D! N q2 |- [; U7 Q9 Y1 t( X" P+ l2 rwww3.tvboxnow.com
% `2 p9 q( M0 l3 Q: Vtvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，一定要順一個方向攪動哦。
$ D& I4 A7 \* H6 ]# `公仔箱論壇
( @5 B0 `5 R. O# _六、加沙拉油2滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" E, X- O9 j- \' {' w; D9 N8 `
tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 `$ Z" W+ k% J/ U% C5 k
在煮粥改小火10分鐘左右，向鍋裡加入少許沙拉油，這樣煮好的粥不僅色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。如果是第三步已經加過沙拉油了，就不用重複加了，效果是一樣的。www3.tvboxnow.com( {+ @2 {7 {1 ]
( B& R* x# W; s) X! z$ i
平常朋友們是這樣煮的嗎？如果不是，可以試試這樣做，看看有什麼不一樣，好吃了記得留言謝我哦。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
|
