材料: 公仔箱論壇 z$ X- z5 [) @* a& @
主料:蘋果2顆* y2 z( C& R9 E
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
. U' R/ {- r. n! k9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉100gwww3.tvboxnow.com" }1 m$ e. a' c" O& p2 ~3 f9 H! o6 e
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：( b4 w4 x3 ^' ]6 c/ ^+ C
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、. L3 ]4 Y- E0 e- a
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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' k" ?" |" F4 }- C製法: tvb now,tvbnow,bttvb, a7 u& L K5 o( J% @; _" t- l
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的% n6 y4 t8 r/ J: c
麵粉拌勻" F. o. f+ c* G6 z$ B
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉; O- x: }- N9 h a3 o
不會滑落即可3 N: C' B/ S- z
) o6 c4 M8 D( d$ q9 }tvb now,tvbnow,bttvb4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- ^- n& _9 F
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉3 @ I' [" K. q1 m0 i
8 h7 J# p- X) r/ \7 [公仔箱論壇6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
& y/ E: i1 o8 ]- f! r% B4 [* U 加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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