材料: ) f) j4 d2 v) @/ }; O
主料:蘋果2顆
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! _ k7 S- j2 f/ h: g. D" c公仔箱論壇裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% ]; c2 f- v" W3 ^
低粉100g
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* q5 M+ Y1 B2 p5 }5 l6 l. z蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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# h9 k" u3 x9 Q( z; m8 ]8 A- gtvb now,tvbnow,bttvb香草牛奶汁：
; T6 c1 N9 V3 Z- `; P+ d3 _蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
W2 j7 {, a H' p. V香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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製法:
5 y$ E9 d( W) j1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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& @; |; V$ }4 M4 ?% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
: w) k4 D# X) s9 b' \ 麵粉拌勻
; G3 x. p$ e3 \2 f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! K% L# ?7 E8 F8 S5 |( f1 b8 H
3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
* a$ s4 H3 `. | 不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
+ }) F4 g7 m1 ~ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x5 h# }' q6 A6 u% a; S: Ptvb now,tvbnow,bttvb5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火tvb now,tvbnow,bttvb3 K0 B/ J1 ?7 g! ]" }( L8 ?, D( }
加入香草精和白蘭地拌勻www3.tvboxnow.com! {) f, w1 k2 `# O5 y1 S
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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