材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜www3.tvboxnow.com6 d4 }1 h1 D4 W. @
、八角各2粒、薑4片- n- z& Z/ h, T4 m' E
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
6 P0 A+ D4 |+ ^www3.tvboxnow.com B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
0 a& A. x4 V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb C料：太白粉水2大匙
4 S) j. K+ }0 C$ E; E$ F2 R公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 F& T' ?; T4 R) L: \ k1 `
皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。! v/ P) f8 K; g" O
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
1 d! f% ^! A, ~8 C' \tvb now,tvbnow,bttvb 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
7 O+ x9 D" E8 I4 Ftvb now,tvbnow,bttvb 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
) ?; u# p' i% i3 Y! O! S 入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
0 M% v$ ?) z8 _ 煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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