本帖最後由 soforlee 於 2020-9-5 10:34 AM 編輯
( X E3 o* M3 E' L" A3 F6 H( C9 t9 S$ ^' C
你可能已經知道馬鈴薯的澱粉質含量高，進而影響血糖的穩定。然而你不知道的是，馬鈴薯吃多了，可能還會影響血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 y" B) ^3 k- h) L8 i
有研究指出，1週吃到4份（1份約113克）的馬鈴薯會讓血壓升高，而且不只是洋芋片，無論哪種烹調方式，烘烤、水煮、搗成泥，結果都一樣。血壓飆高容易增加心血管疾病，如中風、心臟病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 v, I4 t3 N+ M; [! s7 u$ x' X
由於馬鈴薯含有豐富纖維質與維生素C，英國政府在飲食指南中將其列在推薦食用的項目。不過，這項發表於《英國醫學期刊（BMJ）》的研究，卻首次將馬鈴薯列為導致高血壓的食物。
4 e) l7 }, ?( C# Awww3.tvboxnow.com美國哈佛大學研究者波爾吉（Lea Borgi）等人，針對18萬7千名研究對象，進行為期20年，共計3次的研究，以兩年1次的問卷方式，調查受訪者的飲食習慣，包括馬鈴薯的食用次數。tvb now,tvbnow,bttvb! x- |" m5 J( m* C/ h/ S$ z
波爾吉等人發現，相較於1週吃馬鈴薯4次以上的人，1個月頂多吃1次的人，血壓要高出許多，並且，3次的研究結果都一樣。
- G% m& k; i7 A7 H; }: Q" otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯吃得多的女性，血壓偏高的情況尤為明顯。( U5 _( x4 | V. C1 j- C2 @
研究者因此建議，要預防高血壓，還是要選擇澱粉含量低的非根莖類蔬果，如葉菜類、番茄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, o! I, e! M( p1 ~3 y
不過，英國心臟病基金會一位資深營養師泰勒（Victoria Taylor）認為，這項研究只能說是發現馬鈴薯與高血壓的關聯性，而不一定能證明有因果關係，因為如生活方式等其他因素也有可能左右研究的結果。www3.tvboxnow.com; Z: @& ^* T+ W. s+ ^) K6 e. d
預防高血壓，你可以吃什麼？( _5 r- A) x7 @) B
依照世界衛生組織的標準，正常血壓的收縮壓應在140～100毫米汞柱（mmHg），舒張壓在90～60毫米汞柱；收縮壓在140毫米汞柱以上，舒張壓在90毫米汞柱以上，就算是高血壓。有些食物當中的維生素和礦物質對維持健康的血壓有幫助。 4 ]) S" P7 y& q& x5 g/ r6 X
www3.tvboxnow.com) M1 U" t; A' h0 A( _0 V7 F
1 D% u2 p/ ^2 v5 H1.番茄公仔箱論壇# u& x3 V# |) @8 K
美國納許維爾高血壓研究所發現，鉀含量豐富，但澱粉質不高的食物如番茄，可以加速排除血中所含的鈉，有助降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ m# o$ L" }, e% G5 P- w3 v
2.豆類
f$ o/ h( r( V4 B& Z# @6 t" m豆類是豐富的維生素B群來源，脂肪含量低，且價格低廉，也能預防心臟病和高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb4 {. y2 j) u) R
3.莓果
! \6 q6 w4 u% e2 q5 O6 zwww3.tvboxnow.com《美國臨床營養期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）》在一項涵蓋15萬名受訪者的研究發現，每星期喝1杯草莓或藍莓汁，可以減低高血壓的風險。學者發現，常吃這類富含花青素莓果的人，患有高血壓的風險比不吃的人降低了8％。由於花青素是強力抗氧化劑，可幫助血管暢通，降低罹患高血壓的可能性。
6 m/ E/ @0 e7 O* l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb其餘對心臟血管有益的食物，如一般蔬果及低脂肉品如魚類，由於可以減少血管的阻塞，也會有助降低血壓。 |
發表於 2020-9-5 02:14 AM
| 