飲食療法的基本內容為下列這三項。
0 I4 I- l6 N; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S) d7 _, X7 r' N
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
0 g1 b$ Q* [# }7 e7 ~❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取/ `( ^) r; t/ Y5 @% X( [. Z
❸能量→確保適當攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s; |" x* A: ^# p; M% K, ?
( H; r" P+ ~5 k. P3 w) z: L9 Y但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
7 S w7 W, f9 t* j; {. G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' w% q `3 C+ I, n
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
( C$ e; K& ?# u
, k; s6 U4 U. _8 P公仔箱論壇攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 tvb now,tvbnow,bttvb' }3 C4 ^6 _/ h; r# q' l5 O
+ [# ]' h; c6 l Twww3.tvboxnow.com一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。公仔箱論壇0 ?. L( J2 W, j1 @7 }$ x) `) B0 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 l2 B( s4 U7 t% j
●活用食材本身的鮮味tvb now,tvbnow,bttvb' c- A6 `) p, H0 F! o& ?" J2 @
公仔箱論壇8 ^0 h6 |6 ?; h5 V/ t; I5 a0 g1 } K
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
3 k6 U/ c E% C& L# ^公仔箱論壇' i" r) V* d6 E1 C+ {3 p& F; w5 U
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
- W" \; j0 ?' Z& H
g+ Q! i8 A8 c" l, ]5 T公仔箱論壇●讓高湯發揮功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i1 m% x; \+ c# f" V$ F
9 j3 m. J% S' h. G% e# `讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q; ?. H2 S8 o7 e. X4 Q$ j
: Q- z1 g5 [! y3 V2 [0 R- Owww3.tvboxnow.com●利用辛香料和調味蔬菜
. l% o5 b5 W3 q/ z/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 ]; k2 a9 L# A" O3 W
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
+ U/ b0 H$ `: \4 Z! Ewww3.tvboxnow.com
5 i0 d2 K$ {! Z1 Y1 m) V公仔箱論壇另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
* o# x- A) h( D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ E, Q' k! R; N: D1 B
●利用減鹽調味料
" X/ @- |2 M2 b ]2 W+ Hwww3.tvboxnow.com$ u+ @$ W( |0 ^5 ?
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
( L) w+ ?: U7 m. g% i. X/ @www3.tvboxnow.com" W, r/ Z/ E2 ~" W
但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。+ r6 Y( F; \6 |/ _5 ]/ W6 ?
公仔箱論壇$ Q2 N. V ~: V3 O5 ]/ W8 z
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
9 |' [$ I: q* a; Y# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z1 f, |% U, |0 W) Z# U& {●不要經常吃加工食品
# c8 W& q; K) z- g9 L: W1 q
: Z' c+ G6 p qwww3.tvboxnow.com加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
' B5 D: Q' ~1 F0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B7 v% a1 _3 e0 W* Z●煮熟後再調味
. y; ?# z% O6 [, T, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U, C0 x8 Q1 o5 M* A, x- q0 Twww3.tvboxnow.com在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 V' f: G" d+ c) Z$ N. h
+ j5 n. X' D! T R* m病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說公仔箱論壇0 R- m x0 G/ V& Y+ A
不能吃水果嗎？
% Q r# z8 j% ~# f- l! k# K/ _3 q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 y" I* I: d; D/ C8 p" A% g6 K8 f
/ l7 N/ r: z4 Q" S) o9 } k( Uwww3.tvboxnow.com病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
) U# O2 J# E' ]- |) B" J6 w. t# x- C9 n公仔箱論壇
! u7 q' H& l; s5 A# T4 K) P, L! k% R* w. J% J因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W L$ D4 V3 @( D; _
www3.tvboxnow.com2 O& A" X! g h: w5 X3 f3 O d" Z5 x. b
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。www3.tvboxnow.com+ _( g, i& T% `) m
tvb now,tvbnow,bttvb$ q, n: ` C) k" F
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
. H- u, N, O1 N* _2 `tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 I' H! X, T8 X1 C- W1 ]1 C5 \7 u
舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) S) D$ I5 Y2 q* ^
tvb now,tvbnow,bttvb& q! d5 {, [- c# E
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。www3.tvboxnow.com! K+ W! `3 ^( K( p2 C+ u$ ]
- B, I8 Y5 j( l& H
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 