本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 k% ]: d- Z" B/ |) R
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C e L: O. Z# y
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？www3.tvboxnow.com$ r' t+ M5 j* _5 ]
這個問題有幾點特別值得回答。
6 B7 w+ ~4 ^3 j7 B0 ~: ], W公仔箱論壇長在水裡的東西就容易生濕嗎？
; y! [: J# x: \3 b1 \; T- }8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
5 Y: B+ g( _* u) N, ]0 P中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！www3.tvboxnow.com: @ S( U4 d a6 k: p
米生濕的道理為何？
9 f. a1 A9 F* a6 [' B7 ?- ztvb now,tvbnow,bttvb應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
) y$ ] W% J; D' Otvb now,tvbnow,bttvb因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。tvb now,tvbnow,bttvb) \2 Z% ?& f$ \. i0 s5 {
如何讓米不生濕？公仔箱論壇7 r6 Y$ {, U! s1 ?; o) x% C
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇- G5 N' H6 N% w& C
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
! f7 V; r e% P" h公仔箱論壇白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。. i$ q1 L/ D/ i$ [8 H, f( c
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。www3.tvboxnow.com4 L. r& s- V0 d2 b5 f1 U o4 _
如何製作焦米？
, Z; Z; k+ ^4 K$ w2 A6 k. n公仔箱論壇焦米做法
2 T# h: }3 [0 @3 A `- _; `1 r5 q. @3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。www3.tvboxnow.com% e/ W% t3 p$ i6 w$ ~
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。' W# j; U0 Z, s& X+ a4 X
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
6 Z" s0 z: ~3 S8 [4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
% ^! Q& L- ~) h8 Y公仔箱論壇用薏米去濕，炒熟很重要！公仔箱論壇; s( U1 u9 G4 L6 Y2 p1 G/ W; B5 a
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。www3.tvboxnow.com8 C: }+ G+ ?$ N. X
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- r- r4 h6 O% m9 q薏米、紅豆炒薏米做法
7 W( T2 w6 |) v- n公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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4 H ]1 I. a( ftvb now,tvbnow,bttvb炒薏米
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紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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