彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)www3.tvboxnow.com& s8 Z, r$ F, b' z/ s
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材料
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升www3.tvboxnow.com& w% e, n/ s) U
. V: d3 d+ \8 r" x- q+ ~調味料tvb now,tvbnow,bttvb: R9 j0 b- p* ^5 @
, Q; |' W* B8 F& s& e0 u4 `特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙 m" M8 [) |' l
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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0 u4 n* |2 t- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法- r) \- [0 `) ], b
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火- k* O3 t5 r1 Y) ]7 [ d+ D
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將www3.tvboxnow.com) e. q# U+ D+ {5 P# k& U$ k
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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