中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 公仔箱論壇; G; }5 ]0 C) E* a
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 tvb now,tvbnow,bttvb& [" q7 M+ U9 T; {# ]1 x* A9 a
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 / R6 g9 T% @! D+ a0 ?
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
( f$ }" C4 o6 [ 1.避免饭后随即喝茶
0 y6 D: a7 h8 C% M 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
0 k2 F$ a, |& {# h 2.不宜以茶配药 公仔箱論壇- t R( V( S n; I
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
& l6 [. g) w; C' m7 n7 atvb now,tvbnow,bttvb 3.避免热泡太久
; }8 [+ e6 T5 L7 g# Q: Y* a& Cwww3.tvboxnow.com 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
* C1 f3 d! B7 F5 q7 |www3.tvboxnow.com 4.冷泡茶 ( L9 e6 v4 g* ~/ L0 B2 b5 B* u' z
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 ' c8 ~% a. }9 f. O( |
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
7 J2 T5 W1 w5 J" U# V& y6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充
8 N* ?$ B- t" p1 ~* i5 vwww3.tvboxnow.com 6.小心糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, ^$ m, @5 Z% N! g$ H
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 www3.tvboxnow.com( C o) f4 @; q9 e1 {
7.注意奶精及奶油球
" x6 t0 g: l* H 西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
; E7 Y2 P! |! i) V( O 8.注意保存 www3.tvboxnow.com H( F$ H9 \8 f/ }( X
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
3 w7 ]9 L7 [6 r9 a* C 9.适量的摄取
* A$ V' \5 W7 L0 T1 ^1 Ywww3.tvboxnow.com 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。