每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。tvb now,tvbnow,bttvb' J T: N$ y2 v$ {6 ?4 b. \8 v
1、抽菸、酗酒、燙口飲食
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+ j5 Z3 `, d: Z# s/ | q公仔箱論壇根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道癌的機率，比起不菸不酒的人要高出44倍以上，而常吃溫度超過60℃、70℃以上的熱食，也就是食物入口時會有燙的感覺，這樣長期刺激食道，也會導致罹患食道癌的機率大增。
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, T7 o, _+ Z& Q0 N8 \www3.tvboxnow.com2、加工食物中含過量硝酸鹽或亞硝酸鹽
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$ m4 F6 _+ m5 v: a9 c/ zwww3.tvboxnow.com吃了添加硝酸鹽的食物，進入胃中會產生亞硝胺，可能刺激食道與胃腫瘤生成，常見的食物有香腸、臘肉、火腿、熱狗等。
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, a0 n: ~* H: i3、食物中蛋白質的攝取量不足
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: H3 v/ ?5 ]) O* \8 \( ?' o' c, P根據報告顯示，若是高油脂、高熱量、低蛋白質的飲食習慣，比較容易有食道癌的產生，但目前作用機轉還不明確。
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7 U: }8 I8 d7 v' Ewww3.tvboxnow.com4、動物性蛋白質的攝取量過高www3.tvboxnow.com) f/ ]& G# l8 w4 R, `8 `: V0 U2 X, H! z
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動物性蛋白質的攝取量若是過高，也容易導致食道癌與胃癌的發生。目前國人每餐約食用3～4兩的肉，相當於每天吃進半斤以上肉類，顯然動物性蛋白攝取過量。 ( h4 j/ `7 {! f5 ~0 ]& s
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5、常吃發霉的食物
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別以為食物只要削去發霉的部位就可以食用，其實因為黴菌已經讓食物產生不少毒素，這些毒素長期刺激食道黏膜，也會導致食道癌。
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8 T# D+ A, d& y" I5 @2 f& Xwww3.tvboxnow.com6、青菜水果的攝取量不足5 k! L' b+ J! h/ f
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有研究報告顯示，攝取太多澱粉質的食物而少吃青菜水果，也會增加罹患食道癌的機率，因蔬果中含有大量的抗氧化物質，攝取不足會導致保護作用不足。 |
發表於 2020-10-5 01:47 PM
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