[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V4 f( B( x7 a9 ]! A$ q

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i8 X+ l5 d% c) p
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分

甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。
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第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。# J' F+ C  g1 A1 y) {+ E

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。( ~: t# u1 K5 W  V3 H

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。- x  E  R) M. Y2 V5 {, X$ L9 w" V; u

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* e$ A" h* v

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分公仔箱論壇5 S9 O, s) o/ p

多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇5 E, t- Q8 a& ^* U) [( @% D

海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 Z# o+ d, Q  l- G
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
急凍食材營養不遑多讓www3.tvboxnow.com8 P0 _: `- b1 Z' X
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。
全球排名11-100的健康食物：* F* d; `( j" [# q* }  }

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11. 香菜（DRIED PARSLEY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ N8 p6 h- g+ O) d2 B5 i! n; G
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇* T3 Z  [( P% @1 X# u8 @% f
16. 梭魚（PIKE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" E! y& }4 P& f+ c3 p- H) r4 ]
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）# E! ~7 @7 d: {4 l5 j9 d* t
18. 葱（GREEN ONION）, z  Z% N5 f4 n0 B2 V. i
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）公仔箱論壇% k6 x$ L* z& v
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）公仔箱論壇* O+ C" K) Z1 B9 ^9 T/ q! ?
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）
30 菜心（BROCCOLI RAAB）: T- ^. y2 I" R5 @
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）) G. u& M7 L/ [! A
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）公仔箱論壇- c2 J2 a' l7 a$ [0 c
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）www3.tvboxnow.com1 h( l8 Q0 z& V, J. }* b5 X
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）! d( h4 A6 C% }# o; R0 X7 G
39 杏桃（APRICOTS）tvb now,tvbnow,bttvb- d, k1 S+ E- t9 _  W
40 西洋菜（CRESS）, }0 N) D9 Y: p3 Z! y* q
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）
45 菠菜（FRESH SPINACH）
46 核桃（WALNUTS）
47 車厘子（RED CHERRIES）
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）3 d4 i& a0 S3 X8 n9 I/ P) l$ [
51 芭蕉（PLANTAIN）
52 白豆（NAVY BEANS）
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）公仔箱論壇3 f* k/ ]* S/ s' K; \
56 鰻魚（EEL）) W; d" d6 o3 {; R; E
57 皇帝豆（LIMA BEANS）公仔箱論壇9 G, |  e* p; j+ A9 l9 x* Y+ |
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）tvb now,tvbnow,bttvb' Z6 R# j5 a: F0 V$ i  ]
61 紅番茄（RED TOMATOES）www3.tvboxnow.com$ x, y- w  B! }2 k+ l
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）, c7 H) [" y# H5 ]( f" x1 I" Y
66 鯖魚（MACKEREL）www3.tvboxnow.com4 e2 P) B, n; k% h  U
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）tvb now,tvbnow,bttvb" v; Q# l; G6 Q; K) a
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）5 [4 r* Q# H# ~! R2 ~; H1 C8 u
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）# I) r- X7 Z% {' q9 x* S
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb1 p; D$ A7 d8 I. S  }
77 粉鮭魚（PINK SALMON）5 V& P" [8 H+ K  n8 }3 ]- C& L
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）tvb now,tvbnow,bttvb, Z) v+ c6 U: S9 ]- K" @
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）( Z* M! _6 Q+ F" K2 m: J
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）www3.tvboxnow.com1 \- a2 W0 `5 d' F1 X. C
85 大黃（RHUBARB）www3.tvboxnow.com" D! X( I; a* s. D* u6 l
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）
90 西梅（PRUNES）
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）公仔箱論壇* N- \" s, l4 q0 }
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇+ K* F( n) C5 J! _' G3 j
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）公仔箱論壇0 e# t- y3 O, X& B* t
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）tvb now,tvbnow,bttvb1 i. O6 y0 }% l3 V% P' S
97 南瓜（PUMPKIN）tvb now,tvbnow,bttvb( d# S5 {% e5 `: t
98 薑（GINGER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F/ e5 d1 ?+ S
99 無花果（FIGS）0 i! m$ `/ y# K
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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