[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！- S4 `  m! c! z/ ^& `" n
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1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？www3.tvboxnow.com/ ]! g! H( E- y0 X) d
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分

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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分www3.tvboxnow.com8 X6 @5 \; ~6 s  p
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。

第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分: H' q4 k" U2 N$ Y

豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。+ y( m, \* W: Z# z) V/ N7 Y9 S

第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分公仔箱論壇& a3 L0 i8 O3 j  N) V1 T3 {$ \
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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。

第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

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奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。
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第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 ^8 H. F% H% p9 O) |* t

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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分公仔箱論壇# W  `4 i4 w) Q4 v+ J
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。) A% F4 L+ B. q
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第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分

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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。; _9 P% v. g1 I# g
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。2 s; {3 C7 E' M8 ~
全球排名11-100的健康食物：0 ^. Q- A: @; p/ y

11. 香菜（DRIED PARSLEY）公仔箱論壇& f; J3 y3 y$ s- L7 v5 G! W
12. 芹菜（CELERY FLAKES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, J+ B& _3 ?/ R: ^) T( a8 }, j
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, Z7 v3 G  G6 Z
15. 青豆（GREEN PEAS）: h3 c2 r2 Z5 t8 f
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇1 D" ]$ f; _# \; b# b7 j
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）www3.tvboxnow.com8 \2 u$ a6 t6 T
21. 扇貝（SCALLOPS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 p; s6 t4 i2 b
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）www3.tvboxnow.com, ^3 M: v" f/ ?
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）公仔箱論壇! e1 i) k! @) ~& G! {
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k  E* c' Z4 t
32 沙腸仔（WHITING）公仔箱論壇( x$ n% l! T! n2 k5 h
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）5 ]5 e3 ?( E" g4 _: @
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇; `. z% d( A4 T( }. `
36 芫荽（CORIANDER）公仔箱論壇/ }* {6 s! M  ]/ y' L; A& Z
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）www3.tvboxnow.com& m" n) H# {% \: @
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M, `" @( \  M: f
41 白菜（CHINESE CABBAGE）公仔箱論壇( y& T- z# g  r+ T
42 鱸魚（SEA BASS）( X% g* I% ?& L5 g6 o6 Z$ D1 p
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）公仔箱論壇4 b" P3 K0 C0 n; Q9 P
45 菠菜（FRESH SPINACH）5 Y0 }  f- R* s- J; y2 t
46 核桃（WALNUTS）5 i1 w  ?( M+ A% q7 O- {% O
47 車厘子（RED CHERRIES）7 i$ D- ~  i: N# N2 h& Q
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）: P7 P+ \' r' e+ T, J$ _
49 豆角（COWPEAS）www3.tvboxnow.com1 r, W7 l4 |! }) ?% `
50 荷蘭豆（COWPEAS）tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* D4 m$ e# E7 M
51 芭蕉（PLANTAIN）公仔箱論壇1 V- Z1 e- T0 z( F. D7 `* Y
52 白豆（NAVY BEANS）公仔箱論壇. d9 b7 |* q; j- Q
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）www3.tvboxnow.com$ d- D* }* F' [) {
54 銀鮭（COHO SALMON）
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）5 G! L8 A% }. I; @! h. [  G
56 鰻魚（EEL）
57 皇帝豆（LIMA BEANS）. d  H  Q  F- P  ]9 B6 ~
58 塔羅葉（TARO LEAVES）tvb now,tvbnow,bttvb. {6 k2 ~8 H& @
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）www3.tvboxnow.com' o( ~& h: e: T# K7 B" x( ~
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）www3.tvboxnow.com: H! w) u3 E* w$ D
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）
71 大葱（LEEKS）
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! G* d1 q7 _3 W# \$ C; R
73 四季豆（GREEN BEANS）
74 鱸魚（PERCH）
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 L6 f; ^9 y4 i3 t
77 粉鮭魚（PINK SALMON）
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）公仔箱論壇- U* y+ T! v' H$ D0 c8 p1 [3 z
81 鯉魚（CARP）
82 橙（ORANGES）公仔箱論壇+ {4 D; U  o) p8 K
83 紅加侖（RED CURRANTS）
84 石榴（POMEGRANATES）
85 大黃（RHUBARB）tvb now,tvbnow,bttvb: e4 w% _& k5 e& `* a9 f
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）
89 章魚（COMMON OCTOPUS）www3.tvboxnow.com4 w' U9 r- R. G) ~
90 西梅（PRUNES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ v1 n: H: p3 c
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 A' \+ S4 @) J
93 椰菜花（CAULIFLOWER）
94 西蘭花（BROCCOLI）
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）
97 南瓜（PUMPKIN）tvb now,tvbnow,bttvb) y* y0 z$ f, q& Q+ U" w
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）www3.tvboxnow.com5 E0 C$ `1 z7 w, D% m
100 番薯（SWEET POTATO）

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soforlee

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