 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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I5 _! m0 u3 Q- \6 e' H; A9 etvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 r+ t4 B! `; _: i4 p6 e
8 f: l0 ~$ U' q9 G$ btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：www3.tvboxnow.com4 q% W& N% q: W
油：2汤匙$ k" O& b, d8 `& v1 G
料酒：半碗
+ s; x# b. U7 p8 t; M 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# Y+ e1 ?, Z% M5 r. z
麻油：1/2汤匙
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做法：
# z4 I" {; Y7 F3 b% L/ F9 Dwww3.tvboxnow.com 1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
: F/ m0 R0 m$ B1 o1 }, o$ d' `www3.tvboxnow.com 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；& t: W0 N o5 l& X
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇8 J5 {. ]/ j) i7 P& Y; s) P+ q. r
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；0 t3 Z4 U5 l5 g0 ?* P
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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7 D" ]' _+ o+ }7 u+ a, x公仔箱論壇 功效：
0 ?) X9 p; K M公仔箱論壇 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
! W# Z2 d/ @$ l8 B1 ~8 s: l! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 @+ ~' E' u7 Z% u2 v
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靓汤心水
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7 g Y2 X' [- c1 t9 c 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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