五花肉燒油豆腐www3.tvboxnow.com8 B8 a, V- P- W! I; A
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用料公仔箱論壇4 I0 H' Y1 ~, Y' i9 t4 a
3 d+ O7 `2 U2 f! t+ Y$ Q6 B主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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9 Y* R2 W. C, r# _# itvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
9 H$ v5 ~3 h, ` S7 o$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* `/ w: z6 Q3 X2 `- i, d- _
做法
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' F' P9 E8 r* h$ j+ {/ q. \5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H9 S& ^/ S8 c% q+ |# ~; b
2 Y7 H5 y# M2 y6 p6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙www3.tvboxnow.com2 r* m# ? L- e L+ k7 U
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）公仔箱論壇* Y8 z' K# o; q2 }
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油0 c5 U# R6 h! k1 e0 z" J
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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: [, A) g: I- @# {* Y) Awww3.tvboxnow.com5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb' V4 m* _- i$ \) T4 x" ^2 X0 ^
1 U5 L- w' v/ T7 y+ rwww3.tvboxnow.com6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 s' {! U' g5 ^8 p. ]) B7 h
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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# d6 i9 W$ Q" v8 q. ]公仔箱論壇8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。www3.tvboxnow.com! n1 A, q9 z' Y& b) r( z# Y
5 S/ s0 ?. w, i- u8 C# e5 r$ y2 Bwww3.tvboxnow.com9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。公仔箱論壇+ O1 J4 H& S& C4 I, ?
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毛豆酸茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ ?2 M8 t0 w$ l
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製作流程：tvb now,tvbnow,bttvb% J# y# i7 W3 T. P2 v9 T; s/ e. y
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊* A6 {& x1 p' }; {8 q1 G0 V
i V8 e" V) ^" }, n公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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; k: V6 i7 i" c) Awww3.tvboxnow.com做法：1雞肉洗淨後斬成小塊www3.tvboxnow.com# w: O, m4 Z0 |
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ n/ @1 Q6 L ~0 C% |, b, Y/ s
5 g1 C1 }1 ?# H3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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" O) P$ P |- ^, i h* K6 Y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻5 _; R$ z& J8 w8 f {* Q$ v
5 F9 F2 h1 P. d$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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