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1 I" m# v+ j# M. z; Itvb now,tvbnow,bttvb偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
& b1 n/ f9 x5 m ^6 n% X" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t! h/ s" l1 W4 ^" u& q
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原料：www3.tvboxnow.com( t( Y3 z) Q! A8 b3 v
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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调味料：
2 R/ p$ U0 w$ {. T生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：
9 P7 b$ Z" }$ [9 d$ n4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
# \7 M+ K/ p2 H h9 O b5 D" gwww3.tvboxnow.com用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；. T( c# b% v" K4 A( U8 ~
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
7 y6 @9 k) a! v& Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* b$ ?0 J, L: H
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；tvb now,tvbnow,bttvb1 d9 S/ S6 X: [; t! ]* Q* [
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
9 f, L6 E) ~' h. O! {* qtvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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