0 d% S' i2 D" C) q食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。) p% }3 w1 |2 ?! `
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： , D! ^' ]+ Q" G* e. Y/ ?
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)www3.tvboxnow.com, Z! ~7 _6 U8 L1 `# u' e
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。公仔箱論壇9 x+ t# P0 P' H, d1 c2 i! v$ [7 B
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)
; p6 O, W( j/ ^' U% _" T5 Mtvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。5 K& {5 [, B) Y- }& C2 d
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
. m+ q4 _9 @/ s' [豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)2 | R0 ^8 d0 ?2 F% I) Q
南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
6 I6 m$ m( U6 Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 C/ t) H/ | S& o
5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)www3.tvboxnow.com0 ]5 D; f: j+ b. f- S/ E
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)3 n7 D8 x5 K- z& d$ A
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。2 A' w: ~2 t1 V, I
u/ I- n0 Z1 u0 S7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)公仔箱論壇1 N( O G& P. Y! t, ^8 B
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。; a! N% V& k$ ^ C( o4 U7 @
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)www3.tvboxnow.com; T! U3 [! U+ _' X$ Z
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。6 B' x5 b4 B( f% E1 u2 A5 a) q j! W
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1. 杏仁，579卡路里 (97分)公仔箱論壇 J- x5 U, V2 w8 U& k
杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。www3.tvboxnow.com( ]9 o0 w" m5 x
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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