材料：濑尿虾肉100g、五花肉或猪颈肉200g、马蹄5个、葱白50g、面粉30g、鸡蛋1个、腐皮2张、花椒粉10g、盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。/ O) v, E& _3 l: @( Y
做法：
4 r' N2 q3 U" C' {0 I# {# H6 c7 Nwww3.tvboxnow.com1、把猪肉用水煮熟后，泡在冷水里“过冷河”。
* }9 \9 C6 a1 n/ E$ _6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把熟猪肉、马蹄、葱白等各自切碎备用。
1 ^2 ?' t* }, q- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、把肉、马蹄、葱白、面粉、鸡蛋及调料放在容器里拌匀。
) ~5 a9 e! l8 D4 _) _) C; ?8 n4、把拌匀的肉酱在腐皮上铺成条状，再把濑尿虾肉铺在上面。& c# b* u# D0 O: }3 f
5、用腐皮将肉酱包好，多余部分用刀平整切掉，两边向内卷好。
) u# |- A! {# u7 h9 awww3.tvboxnow.com6、然后把濑尿虾卷放在碟上，隔水蒸七八分钟左右。tvb now,tvbnow,bttvb. X) L: O) \/ D0 ~
7、蒸好的濑尿虾卷需先冷置，待完全冷却后再切块，然后用油低温煎香。tvb now,tvbnow,bttvb; `9 B# o8 r' j, z
8、把煎好的濑尿虾卷放在厨用纸巾中，把油印干即可。
$ D' z) e( D+ y6 U5 Z% Otvb now,tvbnow,bttvb
* f7 D4 R2 g6 \ C1 J' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷技巧：濑尿虾卷中选用五花肉或猪颈肉，并在煮熟后“过冷河”，都是为了肉卷吃起来更爽口。如果暂时吃不完，也可以把濑尿虾卷冷藏起来，想吃时解冻再煎香即可食用，似乎都是非常适合上班族或忙人的菜谱呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, t- c/ ^ j0 _3 K; i
- G% \1 E# H* {: Y# E U+ V% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-12-25 12:55 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-25 12:54 PM
| 