 | | 白果（干）：10克 |
 | | 腰果：50克 |
 | | 元肉（桂圆）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 花旗参：10克 |
 | | 当归：6克 |
 | | 竹笙：10克 |
 | | 蜜枣：2粒 |
 | | 水：5碗 |
 | | 鹧鸪：两只 |
 | | 枸杞子：12克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 沙参：10克 |
 | | 芡实：15克 |
 | | 扁豆：10克 |
 | | 姜：两片 |
 | | 水：5碗 |
八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ] Q' ?" G" @2 M# {" p
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" Z4 N9 a" ?. ?! u' lwww3.tvboxnow.com 百搭八宝汤
/ s- c3 {9 T& z' zwww3.tvboxnow.com 甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇! v1 W" |# N% J9 ?
八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! l! Q. l1 \; m" `; Y i7 R0 Y
! k" F! l. _/ ?$ P# Z- g公仔箱論壇 靓汤心水
# V+ v! m, F p$ f 如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。tvb now,tvbnow,bttvb" e7 r' y8 P8 J% F: y
- ]0 v/ X: q; [5 d( ?公仔箱論壇 甘露八宝汤
+ l6 |" _$ m/ Y) K( f9 `公仔箱論壇 做法：
: i. b8 s" U7 `4 J 1. 竹笙用清水浸泡一小时；www3.tvboxnow.com) o1 x) d6 d k3 E; {
2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
2 q8 ~# [9 j$ u |5 b 3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；
" f ~, t2 i7 S$ q" @$ {公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- e0 W( t! w$ Z; j3 N
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]0 i$ z: J5 s0 E! G, K+ ~. J( k
益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。www3.tvboxnow.com- E3 l% ^$ E2 z0 r9 N
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鹧鸪八宝汤
$ l* N4 U: u9 L# zwww3.tvboxnow.com 做法：
5 o( A+ M5 ~2 T3 w$ T) @4 j/ x' ~www3.tvboxnow.com 1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
3 s& S: N& G2 o8 `5 Y7 T公仔箱論壇 2. 洗净沙参玉竹等药材；
5 D; n6 @2 x- l公仔箱論壇 3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
+ A; [' w( s: S N 功效：
+ u5 E' e' t5 Qwww3.tvboxnow.com 益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。 |
發表於 2008-12-26 10:46 AM
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