本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 6 G- T) B% J- b* \0 m) p
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' _" k9 g; {. f3 x, p f【山田奈美（和食藥膳料理家）】公仔箱論壇9 g' f$ d" [; W3 ~ @. R/ l6 T
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v3 @/ C* _) q$ \
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
! z% C$ {. K" u$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）
& j) Z2 f4 B; B% B' i7 N! t9 @4 Y▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: F! @3 A1 A
▶黑米（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb# w4 d8 h$ k- R8 i* t9 D
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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. I2 E8 b- V/ cwww3.tvboxnow.com黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
) x& I" ^% t1 r2 N6 kwww3.tvboxnow.com・ 栗子…6個www3.tvboxnow.com1 w9 ^% t& j; Z
・ 黑豆…1大匙
0 `$ p$ @9 z. k! n/ xtvb now,tvbnow,bttvb・ 黑米…1大匙www3.tvboxnow.com" Y% ]0 D6 U7 _* b, a+ K
・ 黑芝麻…1大匙
3 E( R& M+ n* ~1 J" M・ 昆布高湯…2杯公仔箱論壇# p8 w: ?0 [+ V: ?- X( S
・ 鹽…少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ Z p# ~* y) o/ u( o2 W- J
・ 味醂…2小匙
! J7 V5 G6 E2 @5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙
5 Z4 X- \* d- r, [作法6 \6 q9 t7 p' [1 @' i( z) D
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。* a0 m+ F' P& T# [, f0 D
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。9 C0 s! \6 }4 O
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 l7 @: I3 E: G' M
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
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( O! C& Z* n: [: f9 T, N: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 T' I+ X Y
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
% L- [/ U. p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
" U- Y/ @2 s7 F1 X: `▶花椰菜（甘味‧涼性）+ b% W- D1 X. U$ d9 R! x
▶長蔥（辛味‧溫性）- x3 c' c, j3 ^" `
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
" |7 `# D. U6 \/ k# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 花椰菜…120g3 K( R% }- Z4 B6 w
・ 長蔥…長5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q# {! V0 P# w, `( q7 O
・ 牛蒡…60g: V( H, d- q) d$ Q
・ 生薑…5g
6 @2 ?+ v0 U: [0 }・ 大蒜…1瓣
: W. g+ k+ y! d: ]' u, J1 N・ 豆漿…70mL
1 o5 E- o3 w4 v. Y2 @- Y! l! X, c+ [tvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個
! L6 q2 D+ C: l) A" @% |6 x# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇; e$ U# E; x4 C% f" G$ X
・ 水…200mLtvb now,tvbnow,bttvb4 M0 h8 }4 H( v4 a
・ 鹽…適量; {# @4 N( L* K& E) @( {
作法tvb now,tvbnow,bttvb2 e R3 j; u$ N
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
6 f& O/ W2 {9 G, Q公仔箱論壇❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
/ p N& }# e7 X❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( b6 H" _3 ]0 w3 m( e
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。公仔箱論壇6 e" Y# X0 I D# a
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要www3.tvboxnow.com. O/ |: ]+ Y& z: n/ t
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! r* U' q* D a/ t1 c
抗老化的推薦食材tvb now,tvbnow,bttvb8 E! c' r4 A3 J% m* k0 ?& @3 v
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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