 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。公仔箱論壇' m& |. S" q! j* {. V9 E" E
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青菜海带年糕汤
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& S" W% R$ m1 q- C1 \+ O0 N5 htvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
' n! |2 i, [, ^% H3 F- c 油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
! [% f: a& f& G% c! w4 q3 jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
5 A( ]& Y; }6 x' Z: K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；tvb now,tvbnow,bttvb7 @ V/ F( {: L# z* r
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w6 J/ j2 _9 i* g! [
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
) r0 f N3 N! S% u% Y( x 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。! I. L; z( n/ P7 q4 M
9 ]) _/ c: r2 n) u0 x$ w 韩式年糕汤tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 p& s+ t" x8 f6 N
+ j/ B! f. |/ W$ L) e C- J f 调味料：
& S5 p% s: I: G7 r, q: ~公仔箱論壇 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
3 v8 y B& `' v公仔箱論壇 做法：
: B$ y9 c5 W: x2 G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；' f0 E6 S" w$ Y3 g/ z0 c
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；公仔箱論壇5 K |# R7 x1 h0 u
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；公仔箱論壇8 m4 {5 _6 J- H# k, m9 c0 a
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；www3.tvboxnow.com5 M1 Y, d9 z& |, M2 M
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
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8 Z( a/ B5 Y+ d8 Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& f( f/ A8 H: A4 t6 ^; C* G* L
/ S* Z1 [ a; q! M0 g公仔箱論壇 ●靓汤心水www3.tvboxnow.com: H% |$ ~2 d' u2 I, Q
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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