 | | 小白菜：200克 |
 | | 猪瘦肉：200克 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 海带：100克 |
 | | 水：4碗 |
 | | 牛肉：200克 |
 | | 葱：1条 |
 | | 大蒜：1瓣 |
 | | 水：6碗 |
 | | 白年糕：400克 |
 | | 鸡蛋：1个 |
 | | 紫菜：两小片 |
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是“日求三餐，夜求一宿”。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意“年年高”。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。% B9 ?. k1 p- A9 s; R- _
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青菜海带年糕汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ ]# |1 e& t1 p# l _6 q
7 A9 z4 e0 V5 P" D" W/ Q; |9 [# C公仔箱論壇 调味料：
P; p, B' V4 d; f Y' j 油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb7 e* T4 p* K0 h# C* N
做法：
: @2 y( u. N" `公仔箱論壇 1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
+ I& x" d- G5 }, @; {www3.tvboxnow.com 2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
* F3 |+ _# j1 I/ {5 d6 L( s+ iwww3.tvboxnow.com 3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
$ _3 Z. K0 I, @7 u) Y7 m U) Hwww3.tvboxnow.com 4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
2 ?7 v- s, T; v4 f6 X9 {# b+ n公仔箱論壇. c7 Y2 x! S' D# ~- _
韩式年糕汤
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$ w/ |: I; I; U7 u: [4 Xtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
- O4 `5 B/ ]7 H0 d) e3 I3 J% [ 油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇- x8 h& U: R- U; K0 n3 a
做法：) F2 G" t! h5 g8 s
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N6 @1 c. v5 M j- j
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
' |% I3 t6 G4 h6 c8 u; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
8 {. V) d" _8 P$ `. U1 c/ S {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
2 |) {1 N* S: E4 T: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。! |) D6 Q+ B2 Z& |+ q9 v1 M' N. H
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7 j S7 Y+ z' f ●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 R0 m+ m* b
年糕泡过凉水，煮出来汤比较清澈，口感也会比较筋道。白年糕可在超市购买，在一些韩式食品专卖店有韩式年糕卖，口感会更筋道些。 |
發表於 2008-12-31 10:58 AM
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