原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)公仔箱論壇* D2 b0 D0 m9 l0 f9 ~1 r) E
( ?* r( i9 e; x% ~- m0 f0 B( Y 调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)
6 l; N9 L2 ?+ F6 ftvb now,tvbnow,bttvb
( U# ^1 A1 `' e6 f) G 做法：
9 x, [/ ~5 O" I+ [1 iwww3.tvboxnow.com4 `0 N+ { E. A0 Q: O" F
 7 N$ e7 K: t9 u' V
4 X) K+ W5 P G2 j! u+ H0 D 1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。) K; g) b* w& j( _0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# K3 z6 I( G
 + C, c( z1 S# F# [9 b' ^
tvb now,tvbnow,bttvb# T' N8 C! i; J, w# Q
2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。
" e' N( y8 f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# T% W1 g1 o7 j. i
 公仔箱論壇2 O; F( h) e& K; a6 B4 J& o
# r! O2 H" I, C公仔箱論壇 3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。公仔箱論壇+ P P7 B: ~# |5 s$ i
# s! t" G- Z) c+ ~ 
. p7 J- v& g! v# E" K& ?2 ]! }. I8 G3 m* k
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。* [6 k& ~7 F! t: _& Q: O/ b
9 J( [' b. r4 x# o. g 
2 Y9 Q1 b: T/ R+ s' i9 S E4 k( L2 Utvb now,tvbnow,bttvb
3 b& x+ {& G3 K! K0 [/ N+ j公仔箱論壇 5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。公仔箱論壇- U, \* | Q. M% ]2 d. H2 r
www3.tvboxnow.com4 K' A7 O' U# D. [& n5 d
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' h8 u G; a+ M7 i; D( o' R
www3.tvboxnow.com& H* p8 G; e* F3 ^0 P. b
6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。
8 I$ q9 l7 {5 n$ P' [! Atvb now,tvbnow,bttvb+ E0 g" }1 i+ D
$ p, u! s( S1 @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
! n8 Y' }8 \% v4 h2 C4 e. `! F: q, h公仔箱論壇 7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。
; b: h1 d/ `( pwww3.tvboxnow.com
- T- _' _+ Q RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
o! v+ g+ q* B( [" |tvb now,tvbnow,bttvb
7 C- A6 v3 u! owww3.tvboxnow.com 8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。公仔箱論壇 x7 m% M( ]# _
4 W8 x8 o$ h# H! P
9 K/ z2 |' y9 I/ y8 U* {5 s公仔箱論壇
_6 ~! X( ~$ H+ K j& Btvb now,tvbnow,bttvb 9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！www3.tvboxnow.com) X1 `( x& r/ u I* T) K
小贴士
# P* |9 [" o: Ntvb now,tvbnow,bttvb; x _" y7 Z; ?" S
1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。tvb now,tvbnow,bttvb# p Z; n0 z: x9 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 B( l, c2 X, p# _' o
2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 