 | | 鲜金针菇：100克 |
 | | 黄豆芽：50克 |
 | | 牛仔骨：400克 |
 | | 芦笋：2条 |
 | | 白萝卜：半根 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
) h) G5 g1 c! Q$ P6 dwww3.tvboxnow.com 牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。
6 @/ [* j9 s) ]9 Z; F# N 调味料：公仔箱論壇& p0 L% A4 g/ B! H8 }6 @
油：2汤匙www3.tvboxnow.com) M' Z4 R' A( f2 }) f& ?0 F# I
料酒：1汤匙
! p5 Z$ }5 {# I5 n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb f8 p* u4 y2 B. g1 a+ Z1 `% M
做法：www3.tvboxnow.com4 n) r2 h! p; Z" ?4 b+ y' \
1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb) N1 X ~7 C( D4 c
2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；
$ H" \! o* f7 P4 fwww3.tvboxnow.com 3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；0 J- v3 N; @2 b" H
4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；www3.tvboxnow.com$ ^0 x1 R3 ` ` G, I# x
5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。
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益气、健脾、补虚。' ?/ l- k& ^3 _# w4 i, g
●靓汤心水* i5 S. C" M# n$ O' R
煮好的材料如嫌味道淡，可蘸辣酱食用，味道一流。
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發表於 2009-1-9 10:51 AM
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發表於 2009-1-9 10:52 AM
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