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0 x- E$ m) n( f9 }/ b: R2 f【原料】
( x3 R w' ^2 W. B1 z$ p公仔箱論壇草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' Y( a7 y+ c8 L! r$ x) e
. i; ~: m; c: ]# V; Ywww3.tvboxnow.com【制作过程】
4 c! ]" ^. ]+ R* Q) k7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。9 m& q/ L; w( I2 z T! I0 \! t) E( t4 ~
6 z1 U, \0 I6 T7 O" k) w# p' r公仔箱論壇【特点】
. L7 v$ M7 P5 n# r* {+ B2 r四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
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6 ]3 b5 ~2 Q0 b# k注：本菜谱图片来自互联网。 |
發表於 2009-1-12 03:53 PM
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