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* \7 F7 f( {# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。 8 [' K Q% j; B- |' K# L
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材料： 公仔箱論壇+ H2 B" W+ {1 M# a: k9 n) b
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
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制法： 7 f7 h. `" Z" R1 R/ G% Y
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
/ w% g* [; c9 n) R 2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 p2 i/ j( D d& Z$ f1 {$ T
3、加入冰糖、清水，煮滚。
2 u# U4 \3 y$ z/ V* l. B& Mtvb now,tvbnow,bttvb 4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。公仔箱論壇2 X, z& f9 I9 G+ e
3 k/ p1 W0 U! U! e! B% ~美味加分& D* ]. Y6 ^* ^; l5 _
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
! H( j+ \/ [7 k- H 2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。 |
發表於 2009-1-13 10:56 AM
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