材料公仔箱論壇/ F: Z% B$ [0 A5 E0 ^4 X
瑤柱 - 8 粒
7 R& @' O/ w- Y3 ^ k9 t* E# z STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜 - 2-3 個
+ J: o& ^4 g3 d& s7 ?2 ]( _小棠菜 - 8 條
; s0 G+ S& H" G0 v {薑 (切花) - 4 片
+ u0 u5 b9 m/ x) n" @
9 Y( W* c: P3 u) d, n公仔箱論壇調味
: q8 J2 q& [" h0 fwww3.tvboxnow.com清雞湯 - 1 1/2 杯
) P: U2 n* `. f# ^. u( [tvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯公仔箱論壇' C! K$ k7 ?- E4 I" E
鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇. ~: z1 f. \) }: S% Y: T h5 L3 r- `& s
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇5 k! m0 ~! k5 r) R8 P0 }' c
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獻汁
$ @" B' M: J9 a7 ]9 Q) j% @蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
7 l E$ l/ p& c- \" ]' M9 J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 s9 y# L) s
胡椒粉 - 少許. ]% }; h5 G0 W- J# y B+ i
生粉 - 1 平湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V& B- K: Y) {4 J, u
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做法* e" \! \" B- g; C6 Q: I* s
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
& [- h+ _! ~/ B9 b0 X9 M jtvb now,tvbnow,bttvb2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
- L& v( R# b1 ~. N5 o0 k7 Fwww3.tvboxnow.com3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
G* `. A. b% K! ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
4 b6 k1 e* C0 J+ U* ]www3.tvboxnow.com5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb# Z) q6 N/ C! Q
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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