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% y2 }& O9 T- z: p9 g' @公仔箱論壇选鲅鱼鱼腰的一段肉~ 其余部分搅成鱼馅，可以做鱼丸和水饺~
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/ D9 r; O' o7 \0 |! c; s: o材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 F" _# ~7 @; I9 {# M
鲅鱼、生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜、油。
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做法：
& p! x, o `: k$ J公仔箱論壇1、切成一指半的厚度，用生抽、白糖、黄酒、葱、姜、蒜淹5个小时以上；公仔箱論壇% z# K& [5 t; e+ @6 U" }& R4 s
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2、热锅热油，淹好的鲅鱼入锅，单面2分钟，再翻个身，重复两次即可；tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ `% G3 M' }2 F. k4 |+ ^
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3、搭配蔬菜跟饭团早饭吃，各种维生素跟膳食纤维也一样不少了；
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4、肉质细嫩又充满葱姜的香气，我一直都很喜欢。新鲜的鲅鱼用红酒、米酒、黄酒烧着吃也很不错，但记得别用没顶油炸的方法来熏制，那样鱼肉会变的很干瘪没鲜味；
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發表於 2009-1-15 04:40 PM
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