材料及份量:: V# m2 m- q* |3 F- D
雞上脾肉 4塊tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 f' [( e! S! O/ Z
8 A% R0 l: g# O( n調味料:www3.tvboxnow.com2 b. _6 |7 T5 [8 l/ R
日式醬油 4湯匙
4 a1 ?9 s$ V% L3 M4 B( a Vtvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ _: q: N! q1 e% j
糖 3茶匙
% R1 y. U9 V1 v r i- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
; v- F2 l! B V6 j4 otvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。公仔箱論壇: ~' \, u1 W" b- O! g# t
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。www3.tvboxnow.com/ j7 X, Y# [' u6 R
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
1 N" P6 k% O% S1 \, N0 R$ I5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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