材料及份量:
, A% b W( h3 }+ |雞上脾肉 4塊
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調味料:
; f, |; x3 f! C% O日式醬油 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- |9 Z5 w( [4 l( s; w! S L* ~2 j l
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
* w& `4 E- a5 j& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙; x8 u' I+ {4 u4 r1 B1 z& _2 w9 _# l
薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: g, @2 M" Y, b) ~# k! I
7 l6 K3 K( \ `) \ ]製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 @6 D2 W9 ]5 a, L9 A+ O
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
- e& `# u- R1 Y; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n3 d+ @, V. Q6 V. o) e2 T
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
- r- [6 z, C7 d1 x/ s% R4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
0 Z F* f+ x# X3 C( ?8 A/ Z; \公仔箱論壇5. 取出斬件即成。
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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