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[甜品] 雞蛋糕

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4 h* z& W( [/ e+ t材料:www3.tvboxnow.com- H  A% b" h; w/ M

# c! t2 N2 J; u0 c7 T: Btvb now,tvbnow,bttvb
A.蛋白       Egg White         5粒
, A7 c6 L, ]- U   糖          Sugar                200克
5 o& A. X! Z- M6 \$ W0 Fwww3.tvboxnow.com   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙, x/ R1 S4 T* b2 A* Y
B.蛋黃         Egg Yolk          5粒
# H  S! |4 I, K$ v5 |C.鮮奶         Fresh Milk         25克
# g8 ^, I# L  t; J公仔箱論壇D.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙
( `, F+ C4 N; W; K* D% v' [公仔箱論壇   低筋麵粉 Superfine Flour   200克5 U0 P% G* K3 o$ K7 \( D
E.食油           Oil                 20克
/ l" o4 A4 s2 Etvb now,tvbnow,bttvb  枸杞子和葡萄干視個人喜好
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3 D/ `1 {1 }2 i做法:
! J+ y$ x5 ~. c0 R: `! g" e& I! n4 }: N公仔箱論壇1.將材料(A)打至干性發泡。www3.tvboxnow.com1 Q4 @. t9 @7 h* Q3 X& Q
2.加入蛋黃及牛奶拌勻,然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊,最后加入食油拌勻。
% n7 \7 d2 A# y2 v! n, w& w/ utvb now,tvbnow,bttvb3.倒入9寸烤模,在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干,以小火蒸30分鐘即可。
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