 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
1 G4 S' G2 d. L' q (3－4人份)www3.tvboxnow.com3 s, l- d9 S( ~' _
调味料：www3.tvboxnow.com! O5 ?3 H' n/ c* `$ X
米酒：1碗/ I9 Q4 J( E( _7 B0 n; [ V
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb; w, X0 H2 |- c
做法：
( P4 R4 t/ h7 [( l* ^! l6 I0 I 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；6 X2 M, w4 F2 m! p" U
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
/ }, Q' c8 J, O" {1 e: a% e 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；公仔箱論壇8 F. c( O* ^( I, \1 i
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
; j+ P) Y# @& X( [tvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇9 r1 s! Q& {, A' Y& o6 S
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 b: N3 o: Z& |0 M
●美食科学堂
) w7 u: F. j2 c7 Z0 K/ L+ n 巴戟公仔箱論壇3 a4 B k: y, c) O L
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u4 e8 W: R9 K3 `
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, f9 R7 d; L2 s
黑枣
0 X1 q0 R) I/ V公仔箱論壇 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
! _$ U1 e! y+ f# S0 n 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t4 u) D: h( D1 Q
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花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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