咖哩鯛魚片
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+ b9 l3 J# t. A! \: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, D8 N1 |) ]* c( P) N' E9 r( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）公仔箱論壇0 p3 L I: L$ V0 C5 Q( W( E
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
2 D& Q- s$ m5 @8 w: \公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
# M! M: C' r8 }* Q; F甜豆.......................................................... 少許4 }; g! q, @" V: @9 B
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
! L( M7 l& U% L4 r椰漿.......................................................... 少許
7 _6 a& `' ^, O5 C7 _0 d) D咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ n, Y- c0 w. q4 z
沙拉油...................................................... 少許
2 ~8 ~' w2 V, K; Cwww3.tvboxnow.com熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ _; o) Q3 @9 ]
6 E7 |; r: H8 O+ |8 |7 v) \www3.tvboxnow.com調味料
8 x8 h$ Q& K5 m( H+ k公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' D$ q1 H1 k: }$ G0 F3 t
香油........................................................ 1茶匙
" M5 N- i2 p: C0 S% E$ b2 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑末........................................................ 1茶匙
! w: S R2 H7 A; ?& a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末........................................................ 1大匙
2 c7 w7 M L9 `- m$ X蔥末........................................................ 1茶匙1 T' J& a' ?3 }0 P, R) |
辣椒末.................................................... 1茶匙
* s D2 P- T x* K/ }1 x! L$ Z公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N, ]9 F* d5 A6 K1 O" f! }$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 p9 k, }: _; ^( Y
作法公仔箱論壇! i' x4 J" ^: S3 x7 ?0 o
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。. D" O, W2 a' {, H* i) t; u7 v
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。& g5 [ d5 D0 M" Y( n
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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