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材 料公仔箱論壇1 o7 S# d" m; Y' W/ U6 m" e; m& `
夏 威 夷 果 3  、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵
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. S0 [( c9 S) K# Q調 味 料
- x+ [. j% W8 M* [9 [www3.tvboxnow.com生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇& f) n" ?. W. Z, h2 N! j
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汁 料
5 V7 V6 n! u5 M; k8 O$ W2 U1 D生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 E6 b' a% [ e, R0 O. G' Q
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做 法
0 I# {" `: z l9 f8 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 西 蘭 花 切 件 後  水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。
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5 c) i0 M8 j2 N* |1 G3 {www3.tvboxnow.com2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝  備 用 。
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3. 將 網 絲 皮 放 在 不  鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。
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+ q+ o% q, R' ]2 h9 ^4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y) c. G- w5 Q6 U0 I1 x- O
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貼 士
3 V* v2 y3 b; X; Y2 X網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。 |
發表於 2009-1-21 09:51 AM
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