鲜香清逸 润肺养颜! y' V h4 c1 N! z5 a
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木瓜为有名的岭南佳果,特别是以树上熟的肉质软滑,味有一种似桂花香的尤为甘甜,对消化不良或患有胃肠病的人特别有益,因为其蛋白酶能助消化。同时加入浓浓的水牛奶、清甜润心的冰糖同炖,鲜香清逸,润肺养颜,为今日靓汤也。过去煲清润淡咸的汤水时用的木瓜是半生熟的,今日便不一样了。tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 H! y: c# o2 L' e; c$ E
材料:木瓜(较熟)750克、水牛奶750毫升(3碗量)、冰糖400克、生姜1片。2 k: R# e/ b' P2 p7 h
烹制:木瓜去皮、籽,切方粒,与姜(拍裂)下炖盅,加入750毫升(3碗量)开水和冰糖,加姜隔水炖90分钟,下鲜奶再炖半小时便可。此量可供3~5人用。 |